Cremă de usturoi (Toum libanez) Gătesc așa că sunt

usturoi

Fiul meu vitreg Adrian, care a făcut această minunată rețetă „Somonul copt al lui Adrian”, mi-a cerut rețete care folosesc de preferință usturoi crud. Și, dintr-un motiv întemeiat, usturoiul este folosit de peste 5000 de ani în întreaga lume pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Este un puternic antiseptic, antiinflamator, anti-colesterol, antioxidant, antialergic, parazit anti-intestinal (candida albicans) și este chiar creditat cu efecte afrodiziace (da, știu, respirația unui consumator de usturoi. Este pentru unii un adevărată „ucidere-iubire”!). Recent, studiile științifice au arătat că usturoiul are un efect preventiv asupra anumitor tipuri de cancer și că este una dintre plantele care contribuie cel mai mult la buna funcționare a corpului uman.

Iată deci o rețetă foarte ușor de preparat și delicioasă. Este o cremă de usturoi, foarte populară în gastronomia libaneză, „Toum” (usturoi). Însoțește carnea la grătar, scuipă pui etc. Furnizorul de pe piața libaneză mi-a spus odată că Toum este delicios când este întins pe pâine plată.