Creșteți metabolismul - EAT SMARTER funcționează
Toată lumea știe termenul, dar aproape nimeni nu știe ce înseamnă cu adevărat: metabolism. Cum funcționează acest proces important în organism? Și poți chiar să-ți crești metabolismul? Endocrinologul Prof. Dr. Comentează Eberhard Windler.
Cum funcționează metabolismul?
Prof. Dr. Eberhard Windler: În primul rând, trebuie spus că nu există un singur metabolism, ci multe altele: inclusiv metabolismul glucidic, metabolismul proteinelor și metabolismul grăsimilor. Adesea, termenul de metabolism este folosit doar pentru a se referi la digestie. De fapt, diferitele căi metabolice implică conversia a nenumărate molecule din organism. Ca componente ale nutrienților furnizați, moleculele din celule sunt transformate în produse noi. Acestea sunt importante pentru dezvoltarea structurilor celulare și pot fi, de asemenea, transformate în energie - astfel ajută organismul să funcționeze.
Unele persoane au un metabolism bun, iar altele au un metabolism prost?
Prof. Windler: Presupunerea nu este pe deplin corectă. În medicină facem diferența doar între un metabolism impecabil și unul deranjat. De exemplu, dacă aveți probleme cu metabolismul nutrienților, aceasta poate duce la boli secundare, cum ar fi B. Vine diabetul. În plus, există și enzime sau receptori care pot fi deranjați. Deci, există multe posibilități ca căile metabolice specifice să fie întrerupte fără ca întregul sistem să se prăbușească.
Poți, de asemenea, să-ți crești metabolismul?
Prof. Windler: Absolut. În trecut, acest lucru se făcea cu ajutorul medicamentelor care au afectat funcția tiroidiană. Glanda este crucială pentru procesele metabolice. Cu așa-numita hipofuncție, căile metabolice din organism sunt mai lente, suferiți de creștere în greutate, înghețare rapidă și oboseală. În cazul hiperfuncției, care poate fi însoțită de pierderea în greutate, transpirație excesivă și neliniște, căile metabolice rulează mult mai repede. În trecut, persoanelor care erau foarte supraponderale li se administrau pastile care accelerau procesele metabolice din organism. Cu toate acestea, medicamentele au avut efecte secundare severe: Mulți oameni au suferit de aritmii cardiace ca urmare. Din acest motiv, pilulele tiroidiene care stimulează metabolismul au fost interzise. Dar puteți stimula în mod natural căile metabolice.
Și ce anume trebuie să faci pentru asta?
Prof. Windler: Cuvântul magic este sport. Fii activ și menține-te în formă! Exercițiile fizice pot stimula consumul de energie - și astfel automat și metabolismul. Diferitele căi metabolice din organism sunt, de asemenea, promovate de stres. Dar, bineînțeles, ar trebui să evitați asta.
Există alimente care sunt deosebit de ușor de convertit?
Prof. Windler: Da, acestea sunt practic toate componentele alimentelor de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Aceasta include, mai ales, carbohidrații, acizii grași și proteinele. Pe de altă parte, fibra, conținută în fructe, leguminoase și migdale, este dificil de metabolizat. Cu toate acestea, acestea sunt bune pentru digestie, deoarece intestinele nu le pot absorbi și, de asemenea, previn diabetul, cancerul de colon și bolile cardiovasculare.
Tratamentele de purificare ajută la eliminarea din organism a deșeurilor metabolice?
Prof. Windler: Nu. Acest mit persistă, dar este fals. Nu există depuneri de produse metabolice într-un corp uman sănătos. Dimpotriva. Organismul elimină în mod natural orice deșeuri care rezultă din conversia moleculelor. Ficatul funcționează ca un fel de stație de detoxifiere, care filtrează și descompune substanțele nocive din sânge. Iar substanțele inutilizabile sunt excretate prin intestine și rinichi. Tratamentele de purificare probabil că nu au niciun folos în acest sens. Dar, dacă vă simțiți mai bine după aceea, ar trebui, desigur, să continuați să o practicați.
Eberhard Windler este unul dintre cercetătorii de top în domeniul prevenirii bolilor cardiovasculare. Endocrinologul în vârstă de 62 de ani este expert în boli metabolice și este profesor de medicină internă la Centrul Medical Universitar Hamburg-Eppendorf din 1990. Aici realizează studii clinice privind obezitatea și sindromul metabolic, rezistența la insulină și prevenirea diabetului, printre altele. În 2003 a primit premiul pentru „Prevenirea în medicina internă” de la Societatea Germană pentru Medicină Internă.
Interviu: Janina Darm
Puteți vedea, de asemenea, cele mai bune sfaturi pentru a vă stimula metabolismul în acest videoclip.