Creveți - Există riscuri asociate consumului său Carduri de sănătate și sfaturi medicale
Fructele de mare crude pot conține bacterii pe care numai gătitul le poate distruge. Pentru a evita orice risc de toxi-infecții, femeile însărcinate, copiii mici și persoanele cu sistem imunitar slăbit ar trebui să evite consumul acestuia.
La fel ca midiile și homarii, creveții conțin tropomiozină, o proteină potențial alergenică. Poate provoca reacții alergice la persoanele deja alergice la anumite fructe de mare. Este în interesul lor să consulte un alergolog înainte de a introduce noi produse din fructe de mare în dieta lor.
Crevetele vândute ambalate sub vid, în tăvi sau cutii, sunt uneori tratate cu bisulfit de sodiu. Persoanele cu alergii la sulfiți trebuie să revizuiască cu atenție etichetele și să se asigure că nu includ niciunul dintre termenii folosiți pentru a se referi la sulfiți: agenți de sulfitare, acid sulfuric, bisulfit de potasiu, bisulfit de sodiu sau dioxid de sulf.