Crispy Chicken Burger - Cartea de bucate fără gluten a lui Tanja
Tanja 10 minute. 15 minute.
Rapid, ușor, delicios! Burgerii delicioși sunt întotdeauna un succes și atunci când lucrurile trebuie să meargă repede, rulourile de burgeri gata sunt exact! Dar și burgerii cu umplutura crocantă de pui au un gust excelent cu rulouri de casă!
fără gluten, fără grâu, fără lactoză, fără lactate și fără ou, vezi sfatul de la sfârșitul rețetei
4 fileuri mici de piept de pui
sare
piper
paprika
1 ou, batut
3 linguri fulgi de orez de ex. Spielberger SAU alte fulgi de porumb fără gluten
1,5 linguri pesmet fără gluten (opțional fără lactoză)
Ulei de gătit pentru prăjit
4 frunze de salată
2 pachete de rulouri de burger de ex. Sculptor *
Pentru pansament:
100g smântână (opțional fără lactoză) sau smântână
1 strop de suc de lamaie
sare
piper
la cerere: niște usturoi zdrobit
1. Spălați fileurile de piept de pui, uscați-le și loviți cu grijă dispozitivul de întărire a cărnii nu prea plat. Se condimentează cu sare, piper și boia.
2. Puneți fulgii de orez într-o farfurie și sfărâmați puțin cu mâinile, amestecați pesmetul. Întoarceți fileul de pui în ou, apoi în amestecul de fulgi de orez și pesmet și apăsați bine. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți în grăsime fierbinte.
3. Între timp, împărțiți rulourile și coaceți-le în prăjitor de pâine. Spălați salata.
4. Se amestecă toate ingredientele pentru pansament.
5. Terminați burgerii. Puneți o frunză de salată, un șnițel de pui și niște dressing pe fiecare burger.
Bacsis: Dacă se dorește, burgerii pot fi rafinați cu ceapă de primăvară, brânză, roșii sau slănină prăjită crocantă.
* Dacă doriți să faceți singuri rulourile de burger, puteți găsi rețeta AICI:
Sfat fără lactate: Folosiți un înlocuitor de smântână pe bază de soia, disponibil în magazinele de produse naturiste sau la Refomhaus. Acordați atenție componentelor laptelui atunci când utilizați pesmet.
Sfat fără ou: Folosiți pudră de înlocuire a oului în loc de ou.
** Postarea conține publicitate neplătită și nesolicitată **