Crononutriția, dieta care urmează ceasului nostru biologic
cronobiologie este studiul ceasului corpului nostru și a mecanismelor care decurg din acesta. crononutriție, este cronobiologia legată dealimente. La prima vedere, acest tip de dietă pare ideal, deoarece ia în considerare constrângerile corpului nostru. Dar concret, care este această metodă? Este eficient? Doctorul BonneBouffe vă spune totul despre crononutriție!
Chrono-CE ?!
Nu v-ați întrebat niciodată de ce temperatura corpului este mai scăzută dimineața, de ce sunteți mai treaz la mijlocul zilei sau de ce vă este mereu flămând la amiază ... ?
Îți poți imagina asta funcțiile noastre biologice sunt reglementate de ceas intern. Da, da, chiar există! Amplasat în creierul nostru, al nostru ceas intern (sau „biologic”) este reglementat pe un ciclu de 24 de ore (numit " ritm circadian ") și ne ghidează zilele și nopțile.
Conceptul de crononutriție
Crononutriție a fost creat de Dr. Alain Delabos în 1986. Într-adevăr, acest medic nutriționist era interesat de cronobiologie și la tiparul alimentar al nostru strămoși. El a studiat astfel secreția diverselor enzime necesare pentru absorbția alimentelor pe un ciclu de 24 de ore. El a concluzionat că:
- lipaze, enzimele responsabile de descompunerea grăsimilor, funcționează dimineața.
- proteaze, care descompun proteinele, la prânz.
- Și seara, cu greu mai secretăm enzime, ceea ce provoacă o depozitare.
Această dietă, care nu este cu adevărat una, se bazează, așadar, pe o dieta echilibrata: ideea este că niciun aliment nu este interzis din momentul în care este consumat în timp bun și în cantitate bună.
Prin urmare, obiectivul este de a consumă fără a depozita, respectându-ne ceas biologic pentru a elimina cât mai mult posibil.