Cu 30 de kilograme mai puțin - cu multă grăsime și aproape niciun sport •

Un raport de teren care ne-a uimit: Roman Mittermayr a slăbit 30 de kilograme în dieta keto - și asta fără foame, fără exerciții fizice și mai ales: fără efectul yo-yo!

Am început dieta relativ puțin înainte de Crăciun, moment în care nimeni nu se gândește cu adevărat la o dietă (piscina în aer liber supraviețuiește, urmează cookie-urile de Crăciun). De ce? Mereu mi-a fost relativ clar cât de „rău” era cu greutatea mea, din moment ce fluctuasem extrem din copilărie. Deci, observați rapid când cântarele arată surprinzător cu 10 kilograme mai mult decât înainte de vară. În iarna anului 2012, în urmă cu aproximativ un an, am atins greutatea maximă absolută. (Din păcate) practic practic sport și când fac acest lucru, este mult prea puțin intensiv și mult prea rar. Așa că era timpul să vin cu un plan de urgență. Mai presus de toate, nu mai eram reprezentant ca prieten și mă întreb încă la ce se gândeau mulți oameni aici. Cu o jumătate din viața mea atletică, bine antrenată, a fost aproape ca cea a lui Doug și Carrie din serialul TV „King of Queens”, Homer și Marge, Fred și Wilma sau asocieri similare.

Înainte, după aceea

Din nou și din nou am văzut înainte/după poze cu oameni care încercaseră o dietă cu numele oarecum japonez „Keto”: scădere extremă în greutate într-un timp incredibil de scurt. Ceva de genul asta nu poate funcționa, așa ceva nu poate fi sănătos și cu siguranță nu amuzant. De obicei, mă îndoiesc de regimuri dintr-un motiv foarte simplu: cu greu funcționează pentru nimeni pe termen lung. De câte ori am auzit povești grozave, atât de multe kilograme în atât de puține zile. Trebuie doar să mănânci salată sau niște sucuri, fructe de pădure, nuci sau orice altceva, fără nuci sau fără grăsimi, nu în fiecare zi, ci în fiecare zi în care luna este bună și ce mai știu. Cred că sportul și schimbarea dietei sunt singurele lucruri care durează pe termen lung și, de asemenea, singurul numitor comun dintre cei care l-au făcut în cercul meu de prieteni de-a lungul anilor.

Cu 30 de kilograme prea mult, este dificil să alergi repede un semimaraton sau să mănânci mai puțin peste noapte. Corpul îi este foame. Cel puțin asta crezi tu, dar apoi am încercat keto. Keto este o dietă uimitor de bine fundamentată din punct de vedere științific din America, care este o variantă puțin mai rezonabilă (și bazată pe fapte) a ATKINS. A fost descoperită ca metodă standard la copiii epileptici și acum este benefică și pentru alții ca dietă.

Organismul iubește carbohidrații, aceștia putând fi transformați direct în energie. O banană sau un rulou de pâine oferă energie imediată. De asemenea, diabeticii știu acest lucru (dintr-o perspectivă diferită> reacția la insulină). Atâta timp cât corpul are carbohidrați, îi va arde mai întâi. Când toți carbohidrații sunt arși, procesează grăsimea și proteinele ingerate.

Dacă organismul a consumat prea mulți carbohidrați, poate stoca această energie prețioasă numai dacă este îmbogățit cu apă și astfel transformat în grăsimi. Aceste celule grase se atașează apoi. Mai puțini carbohidrați (sau doar cantitatea potrivită) și nu se adaugă grăsimi.

Chiar și mai puțini carbohidrați (prea puțini) și corpul devine slab și are nevoie de energie. El obține acest lucru din tot ceea ce este încă în stomac (grăsimi, proteine) și atunci când acesta este la fel de gol, merge la rezerve. Corpul dizolvă grăsimea stocată și o poate transforma în energie. Procedând astfel, pierde apa și grăsimea. Dar, din moment ce suntem cu toții atât de răsfățați, acest proces este puțin incomod în primele 2-3 zile (toți cei care au postit înainte). Ai dureri de cap, aproape că simți că ai gripei - de aceea acest lucru se mai numește și „febra ceto”. În acest timp, corpul învață din nou (puțin mâncat și frustrat) cum să transforme grăsimea stocată în energie relativ repede. Procesul se numește cetoză (și nu trebuie confundat cu cetoacidoza). Dacă poate face asta din nou, se hrănește practic cu propria sa grăsime corporală.

Pierzi imediat 5-7 kilograme în primele zile, chiar dacă mănânci porții normale. Acest lucru se face prin mobilizarea rezervelor de grăsime și eliberarea apei stocate în organism.

Iată din nou cele 5 puncte esențiale care m-au convins:

Sportul nu este necesar, doar vă schimbați dieta.
Unul se hrănește cu umplerea meselor și nu trebuie să „moară de foame”: alimentele bogate în grăsimi/proteine au o reacție insulinică mult mai mică decât carbohidrații, așa că nu mai simți din nou foame imediat. Toată lumea cunoaște fiasco-ul McDonalds - după meniul Big Mac, foamea urmează din nou două ore mai târziu.
Dieta este prescrisă în medicină pentru convulsiile epileptice (în special la copii) și, prin urmare, este examinată mult timp.
Nu se iau suplimente alimentare, niciun medicament și nici rugăciuni ezoterice.
Puteți mânca slănină, brânză, fripturi și orice fel de carne.

Vă rugăm să faceți greva!

În viața de zi cu zi:

Deoarece această dietă este foarte bogată în grăsimi și proteine, există de fapt suficiente feluri de mâncare în fiecare restaurant care sunt perfecte. Cu toate acestea, problema constă în garnituri. Austriecii adoră găluștele, orezul și tăiței ca garnitură. O rola de pâine sau pâine integrală poate fi folosită ca produse de patiserie. Și acestea sunt chiar lucrurile de evitat. Fiecare carbohidrat contează. Se poate calcula numărul exact (în grame), cu toate acestea, este recomandat să consumați mai puțin de 20-30 de grame de carbohidrați pe zi. Asta ar fi cam o jumătate de rolă - nu prea mult. Din fericire, oamenii care stau lângă masă sunt de obicei mulțumiți de garniturile suplimentare, așa că farfuria este relativ ușor de transmis aici.

Dar, din moment ce nu puteți mânca doar alimente grase și carne (la un moment dat devine prea multă grăsime), salata (pe care de fapt o neglijez întotdeauna) capătă brusc o valoare incredibilă. Totul a început cu redescoperirea rachetei, salată de pasăre, salată iceberg, salată de frunze, toată salată. Am dezvoltat o dragoste fără precedent pentru oțeturi și sosuri de salată și cu greu m-am recunoscut. Într-adevăr mare!

Trecerea de la carbohidrați la salată a fost de fapt relativ ușoară pentru mine, în timp ce anumite feluri de mâncare, cum ar fi pizza sau burgerii, au fost puțin mai dificile. Există numeroase modalități de a coace pizza keto-compatibilă sau chifle burger. De obicei, aceste concepte au un gust foarte bun - cel puțin o soluție temporară.

Devine și mai dificil în afara propriilor patru pereți. Acasă, dieta mea a fost complet schimbată imediat, cântarul de bucătărie, o mulțime de salată verde, brânză, ouă și carne în frigider și ceto se observau deja după două zile. Când am fost invitată la cină, m-am confruntat cu o provocare pe care încă nu o cunoșteam. Vegetarienii sunt familiarizați cu situația: trebuie să vă explicați, să vă cereți scuze, să vă grăbiți la garnitură, să refuzați felul principal. A fost la fel și pentru mine, plus întrebarea: Keto? O, dragă, și asta ar trebui să funcționeze? Poți rezista? Fără pâine, asta nu poate fi sănătos! Ce, fără sucuri de fructe? Vreau să aud de la medicul tău despre asta.

Mai devreme sau mai târziu apare inevitabil gândul: „Funcționează cu adevărat?”

Aici devine evident al doilea avantaj al ceto-ului: în câteva zile observați imediat ce se întâmplă. Corpul își schimbă procesarea energiei, pierzi relativ repede primele 5 kilograme (multă apă). Oricine va calca în primele două săptămâni va fi încântat. Atât de mult succes pentru atât de puțin efort. Aceasta a fost piatra mea de temelie. Este mult mai ușor când ai un palmares . După două luni, toți ceilalți vor observa și ei, iar acum sunteți ocupat cu alte întrebări: Cum funcționează exact? Ce ar trebuii să fac?

Ce să înveți:

Zahărul nu este doar în bomboane. Pentru organism, carbohidrații sunt ca zahărul. Indiferent dacă o rolă sau 10-15 bucăți de zahăr este același rezultat. Nu aș fi crezut niciodată asta dacă nu aș fi privit aceste valori. Sucurile de fructe conțin vitamine incredibil de importante, dar o cantitate și mai incredibilă de fructoză. Nimeni nu mi-a spus că sucul de fructe poate avea și un impact negativ asupra siluetei mele (știu că am fost naiv).

Din fericire, nu am fost niciodată un mare fan al zahărului. Nici în dulciuri, nici în sucuri de fructe. Îmi beau lumina Cola și, comparativ cu multe alte suflete sărace, m-am informat și eu despre aspartam și mitul urban etern fals (sfat: un studiu slab citat care a fost retras ulterior). Industria zahărului este puternică și agresivă, chiar și în Viena puteți vedea numeroasele afișe care încearcă cu disperare să explice că stevia (etichetată cu formule chimice cumplite pe afișe) sau alți îndulcitori sunt substanțe chimice, în timp ce zahărul este natural (al doilea sfat: zahăr de masă = C12H22O11 ).

Oamenii adoră miturile urbane și observați cât de puține șanse au adesea aici un studiu sau opinia unui medic. Chiar și în rândul medicilor, există încă mulți care confundă ceto cu cetoacidoza - un test de sânge (sau un control general) înainte/după keto ajută la convingerea celor care se îndoiesc.

succes?

Absolut. Viața mea s-a schimbat dramatic de când am început această schimbare a dietei. Am pierdut aproape 30 de kilograme, progrese incredibile într-un an fără exerciții fizice. Garderoba mea aproape s-a dublat, iar cumpărăturile sunt din nou foarte distractive. De asemenea, îmi place să mă întorc în fotografii și nu am nicio problemă să fiu etichetat pe Facebook (un lucru cu care nu mă simțeam confortabil înainte). Aș vrea să fac încet mai mult sport curând, în sfârșit mă simt mai mult fizic. Acum sunt automat atent la conținutul mesei mele, puțin mai puțin carbohidrați, dar din când în când o pizza, nu o problemă. Dacă pot mânca salată în loc de cartofi, paste sau orez, atunci prefer mereu salata. Dacă înțelegeți pericolele zahărului (și cât de puțin are nevoie de fapt corpul vostru), „a mânca” se simte foarte diferit. Observ din nou ce vreau, ce are nevoie corpul meu.

Există o serie de lucruri mici pe care le fac acum diferit, dar mai important: rămâne aceeași greutate. Mă cântăresc în fiecare zi și fluctuez cu aproximativ +/- 3 kilograme, în funcție de activitatea de călătorie, stresul la locul de muncă, mâncarea acasă sau în deplasare.

Oamenii care mă cunosc în acest moment ar spune că mănânc perfect normal și sensibil. Numai cu 30 de kilograme mai puțin în bagaj.