Cu aceste 9 fructe vă puteți întări acum sistemul imunitar
Rația zilnică de fructe este necesară și în sezonul rece. Ce fructe sunt cele mai potrivite pentru asta.
de: Elisabeth Gerstendorfer
Iarna pare destul de sterp în Austria cu fructe locale. Selecția se limitează în cea mai mare parte la mere, multe dintre tipurile de fructe tipice pentru lunile reci, cum ar fi portocale, caqui sau rodii, trebuie importate. "Mai ales în sezonul rece, o dietă echilibrată cu două porții de fructe pe zi este importantă pentru a întări sistemul imunitar și, astfel, pentru a preveni răcelile. Citricele susțin corpul cu un cocktail de apărare, de exemplu", spune nutriționista Eva Unterberger .
Grepfruturile, mandarinele și companiile au de obicei mai multe de oferit decât „doar” o proporție ridicată de vitamina C, prin care joacă adesea un rol indiferent dacă fructul este consumat ca suc sau întreg cu pulpa. Unterberger: "Practic, dacă aveți de ales între o bucată de fruct proaspăt și suc de fructe, ar trebui să ajungeți la fructe. Ingredientele valoroase se pierd în procesul de producere a sucului, în special a fibrelor. Dar din când în când un pahar de suc poate înlocui o porție de fructe." Nici ingredientele mărului, unul dintre puținele fructe locale de iarnă, nu trebuie subestimate. Ce este în fiecare tip de fructe și ce efecte pot avea chiar și cantități mici.
1. Rodie
Rodia este comercializată ca superfruit, unele efecte au fost dovedite. Se spune că are un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare, asupra sistemului imunitar și asupra digestiei. Până la 400 de sâmburi pe fruct conțin mulți flavonoizi, de ex. stimulează metabolismul și inhibă inflamația în organism. Se spune, de asemenea, că sucul de rodie are o influență pozitivă asupra nivelului de PSA al bărbaților care pot indica cancer de prostată.
2. Persimmon
Persimonul este bogat în provitamină A. Aceasta se transformă în vitamina A în organism și susține procesul vizual, pielea și sistemul imunitar. Două caqui acoperă necesarul zilnic. Datorită conținutului ridicat de zahăr, caqui nu numai că au un gust dulce atunci când sunt coapte, ci și alimentează rapid corpul cu energie, de exemplu după exerciții. Când este necoaptă, caqui lasă un gust blând pe limbă datorită taninurilor. Dar acest lucru nu are efecte asupra sănătății.
3. Mandarine
Mandarinele nu sunt doar o gustare bună datorită dimensiunii lor. Un fruct are doar 25 de calorii și ajută la menținerea greutății corporale, cel puțin acest lucru a fost demonstrat în studiile pe animale. Substanța vegetală conținută nobiletin combate obezitatea și, de asemenea, protejează împotriva diabetului și a bolilor cardiovasculare. Firele albe dintre mandarine nu trebuie îndepărtate prea generos. Acestea conțin fibre valoroase, așa-numitele pectine. Acestea sunt considerate medicamente care scad colesterolul și sunt de ex. întâlnit și în mere.
4. Grapefruit
La fel ca mandarinele, grepfruturile, în special sucul lor, sunt considerate produse de slăbire. În plus, nivelul zahărului din sânge și al insulinei, precum și valorile lipidelor din sânge s-au îmbunătățit în experimente atunci când subiecții testați au băut în mod regulat suc de grapefruit. Substanțele lor amare descompun colesterolul LDL „rău”. Cei care iau medicamente ar trebui să fie cruțători cu grepfrut. Fructul poate crește efectele antidepresivelor, medicamentelor pentru inimă, antibiotice, imunosupresoare, medicamente pentru durere, medicamente antihipertensive, medicamente pentru cancer și pilula contraceptivă.
5. Portocale
Portocala este cel mai popular citric din această țară. Sucul este deosebit de popular. Din aceasta, nutrienții conținuți pot fi absorbiți mai bine decât din fruct, așa cum a arătat un studiu recent. Cu toate acestea, fibrele din pastă sunt, de asemenea, valoroase. Aciditatea portocalei și a altor citrice facilitează absorbția fierului de către organism. Unterberger: „La 30 micrograme la 100 de grame, portocalele sunt, de asemenea, o sursă bună de acid folic. Vitamina B are o funcție importantă în diviziunea celulară și susține de ex. formarea sângelui. "
6. măr
„Un măr pe zi - doctor salvat” - această zicală conține mult adevăr. Mărul este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Conține mai mult de 30 de vitamine și oligoelemente, de ex. Potasiu pentru echilibrul apei din corp și fier. Până la 70 la sută din vitamine se află în coajă sau chiar sub ea. De asemenea, are un conținut ridicat de fier, magneziu și grăsimi nesaturate. Datorită substanțelor calmante din plante, mărul este considerat un „fruct antistres”.
7. Fructe uscate
Datorită pierderii de apă, fructele uscate conțin substanțe nutritive în formă concentrată. Acest lucru se aplică mineralelor și fibrelor, precum și zahărului din fructe. „Cel mai bine este să folosiți soiuri neîndulcite și nesulfurate. Dacă fructul a fost sulfurat poate fi recunoscut de ambalaj și de culoare - fructele sulfurate își păstrează culoarea originală, fructele nesulfurate sunt maro ”, raportează Unterberger .
8. Nuci
Nucile nu sunt în niciun caz alimentele pentru îngrășare, de care s-au condamnat mult timp. Numeroase studii pe termen lung arată că consumul regulat de nuci protejează împotriva hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord. Consumatorii de nuci sunt mai puțin expuși riscului de a se îngrășa, au mai puține șanse de a obține calculi biliari și au niveluri mai scăzute de colesterol. Cei care mănâncă frecvent nuci pot, de asemenea, aștepta cu nerăbdare creșterea speranței de viață: chiar și o jumătate de mână de nuci pe zi reduce riscul de deces precoce, după cum arată un studiu realizat de Universitatea Maastricht. Ingredientele care au un efect pozitiv asupra sănătății sunt în principal acizi grași mononesaturați și polinesaturați, numeroase vitamine, antioxidanți și alte substanțe bioactive. În special pentru nuci, migdale, alune, fistic și macadamia s-au dovedit efecte pozitive asupra sănătății.
9. Pere
Cei care mănâncă o pere de dimensiuni medii pe zi au mai puține probleme cu excesul de kilograme - acest lucru este demonstrat de un studiu recent realizat de Universitatea de Stat din Louisiana. Consumatorii de pere au avut în general o greutate corporală mai mică și un risc cu 35 la sută mai mic de a deveni supraponderali. Cercetătorii fac ca fibra din fruct să fie în primul rând responsabilă de acest lucru. O pere de dimensiuni medii conține deja un sfert din necesarul zilnic de fibre și are doar 100 de calorii. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, fără colesterol și grăsimi. O pere conține, de asemenea, aproximativ 190 mg de potasiu (necesarul zilnic de 2000 mg).