Cu adevărat nu întotdeauna o plăcere mișto Kölnische Rundschau
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Într-adevăr nu întotdeauna o delectare grozavă
DE ELFI PRIESTERATH
Chiar dacă vremea batjocorește din nou vara - asta nu poate face decât să bucure bucuria plăcută. Înghețata cu glazură de ciocolată este deosebit de populară pentru cei cu un dinte dulce. Dar unele momeli pe un băț dovedesc orice altceva decât stilul.
O crăpătură moale, o mușcătură ușoară - și apoi nimic altceva decât fericirea rece ca gheața, topită. Un ideal pe care îl întâlnesc doar foarte puține tipuri de înghețată pe un băț cu un strat de ciocolată, așa cum a aflat Stiftung Warentest: doar cinci din 20 de candidați la test sunt „buni”, unul este „foarte bun”.
Nu poți învinge Macao de la Nestlé Schöller, care depășește popularul Magnum Classic din Langnese. Din păcate, datorită dimensiunii lor, ambele sunt adevărate greutăți atunci când vine vorba de calorii, depășind cu ușurință o porție de cartofi prăjiți: Macao cântărește 273 de grame la 82 de grame, Magnum Classic la 96 de grame 286 de calorii. „Foarte bine” ar fi, de asemenea, mini-campion al lui Cassie, dacă numai stratul de migdale, care este mult prea dulce, nu ne-ar deranja.
Mai mult decât fiecare a doua gheață are prea multe bețe, și anume un gust de lemn neplăcut. Minichocul simplu Loverendale, care are și gust de cacao pe o parte, este prea dulce și are un miez de gheață apoasă, a fost deosebit de neplăcut. A existat, de asemenea, o deducere punctuală pentru declarația incompletă - în general doar „suficient”. Magnum Light, cu calorii reduse, nu are un gust mai bun: Frugalitatea grăsimilor și zahărului, precum și conținutul excesiv de apă sunt în detrimentul unei consistențe cremoase care se topește ușor. Pe de altă parte, greutatea redusă are cu 110 calorii mai puțin decât clasicul generos.
Cei cu un dinte dulce se pot aștepta la un adevărat gust de vanilie numai dacă pe etichetă se află extract de vanilie, aroma naturală de vanilie sau vanilie reală. „Aroma naturală” poate fi obținută și din sfeclă de zahăr, în timp ce termenul „aromă de vanilie bourbon” se referă la originea botanică a condimentului delicios parfumat și gustativ și, prin urmare, din insulele de vanilie din Madagascar, Comore, Reunion, Seychelles sau Mauritius trebuie să provină. Aroma artificială (etil vanilina) nu a fost găsită în niciun produs, ci aproape întotdeauna vanilina naturală sau identică naturii. De altfel, punctele negre din înghețată nu indică în niciun caz utilizarea excesivă a pulpei de vanilie. De cele mai multe ori, păstăile sunt folosite pentru a obține o aromă lichidă, apoi măcinate și prelucrate. Nu mai rămâne decât un gust scurs, fad.
Aproape toți producătorii aderă la regulamentul de cacao pentru acoperirea cu ciocolată. Excepția glorioasă este înghețata organică de la Loverendale, care conține suficientă cacao, dar și 20% grăsimi străine (grăsime de nucă de cocos sau de palmier). Deoarece acest lucru depășește cinci procente permise, învelișul nu ar trebui să fie nici măcar declarat ciocolată.