Cu ce să înlocuiți carnea cu Lista completă de 17 alternative
Am vrea schimbă-ne dieta prin înlocuirea cărnii și arătarea cu degetul către industria care o produce. O mare parte din discuțiile despre daunele industriei cărnii de vită evidențiază încă chinul animalelor.
Nu numai că acești producători omoară mii de animale, dar și acest tip de reproducere are impact negativ asupra planetei și rasa umană.
Vești bune, după ce ți-am arătat 10 pași pentru a reduce consumul de carne, vom afla 17 alternative excelente pentru carne. Aceste alimente conțin toate beneficiile și nutrienții necesari sănătății noastre bune.
Ouă
Posedând o sursă naturală de proteine de înaltă calitate, un ou mare conține 70 de calorii. Machiajul nutrițional unic al ouălor poate contribui la satisfacerea unei varietăți a nevoilor noastre de nutrienți.
În plus, pot juca un rol în gestionarea greutății, promovând forța musculară, în timpul sarcinii, îmbunătățind funcția creierului, sănătatea ochilor și multe altele.
Hrişcă
Hrișca este o semință bogată în nutrienți, fără gluten, care a fost consumată pe scară largă în țările asiatice de secole. În timp ce majoritatea dintre noi credem că hrișca este un cereale integrale, de fapt este bogată în proteine și fibre.
Acest superaliment menține sănătatea inimii și poate ajuta la prevenirea diabetului, precum și a tulburărilor digestive. De fapt, aceste semințe, cunoscute și sub numele de crupe, sunt pline de substanțe nutritive și antioxidanți precum rutina, taninurile și catehina.
Quinoa
Quinoa este un superaliment bogat în mulți nutrienți. El este un pseudo-cereale, pregătit și mâncat ca un bob. Cu toate acestea, este mai bogat în nutrienți decât majoritatea celorlalte boabe.
Quinoa are o textură crocantă și o aromă de nuci. El nu conține gluten. Aceste alimente sunt plate, de formă ovală și de obicei galben pal, dar culoarea poate varia de la roz la negru, iar gustul poate varia de la amar la dulce.
De obicei, îl putem mânca fiert și îl putem mânca ca garnitură sau folosit pentru îngroșarea supelor. Quinoa poate fi încolțită, zdrobită și folosită ca făină sau poate fi aruncată ca floricele. E o mâncare excelentă pentru bebeluși.
Peşte
Majoritatea peștilor sunt sărac în grăsimi și colesterol. Este o sursă bună de proteine, ceea ce o face o alegere bună pentru o dietă sănătoasă. Peștii furnizează un aport important de vitamina B. Este bogat în ulei și oferă vitaminele A și D. Acest animal marin oferă, de asemenea, o sursă bună de calciu.
Peștele bogat în ulei, cum ar fi somonul, păstrăvul, macroul, heringul și sardinele, sunt desurse excelente de omega-3, esențiale pentru dieta noastră. Acești acizi grași nu pot fi produși de metabolismul nostru.
Lactate
Consumul de produse lactate ne oferă beneficii, în special pentru sănătatea oaselor noastre. Acestea oferă 67 kilocalorii și conțin 3,2 grame la 100 mililitri de proteine. Aceste surse de energie includ cazeină (aproximativ 80%) și zer (aproximativ 20%). Acesta din urmă are o valoare nutritivă mai mare decât cazeina.
compoziția nutrițională a laptelui este foarte complex și conține aproape toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru.
Avertizare: Produsele lactate sunt, de asemenea, foarte controversate. Vorbim despre ele, dar nu le putem afirma beneficiile.
Tofu
Tofu este o sursă bună de proteine și conține 8 aminoacizi esențiali. Este o sursă excelentă de fier și calciu, precum și de minerale. În plus, atunci când îl consumăm, obținem magneziu, cupru, zinc și vitamina B1.
Din punct de vedere nutrițional, tofu este un aliment excelent. Conform unor cercetări, chiar ne oferă protecție împotriva cancerului (la fel ca fructul graviolei) și bolile de inimă.
Seitanul
Seitanul este, de asemenea, cunoscut sub numele de carne de grâu. Este un înlocuitor vegetarian făcut din gluten de grâu, sos de soia, ghimbir, usturoi și alge marine. Această alternativă de carne este bogată în proteine, săracă în grăsimi și o sursă bună de fier. Cu toate acestea, Seitan, cu conținut ridicat de sodiu, poate afecta tensiunea arterială.