Cuisinart SPB-6C Manual d; utilizați Pagina 27 41
Pagina 27
până începe să fiarbă; apoi adauga
crema 11,5% M.F. Nu lasati sa fiarba. Acest
supa poate fi făcută înainte și reîncălzită;
apoi, crema de 11,5% M.F nu trebuie adăugată.
când este timpul să-l încălzim
Informații nutriționale pe porție:
Calorii 87 (28% din grăsimi) • carbohidrați 13 g •
proteine 3 g • grăsimi 3 g • grăsimi saturate 1 g • colesterol 7 mg •
sodiu 367 mg • calciu 47 mg • fibre 3 g
CREMA DE ASPARAGUS
Realizează 8 porții de 6 uncii (170 ml).
Timp de preparare: 30 până la 35 de minute
¾ ceașcă de pătrunjel italian, spălat și stors
3 linguri. unt nesarat
cana de ceapa sau praz, tocata
lb (500 g) sparanghel tăiat, tăiat în
Bucăți de 1 inch (2,5 cm)
3 căni de bulion de pui sau
legume fără conținut scăzut de sodiu
1 cană 11,5% cremă M.F.
1 C. amidon de porumb
cana cu apa rece
1 C. sare cușer
½ linguriță. piper alb
Puneți pătrunjelul în recipientul blenderului.
Acoperi. Setați blenderul să tocați și să tocați
la textura grosieră folosind 4 până la 5 impulsuri-
siuni. Goliți recipientul și lăsați-l deoparte
Topiți untul într-o cratiță mare
foc mediu spre mediu. Adăugați ceapa și gătiți 2 la
3 minute, până când ceapa este moale, dar
nu maro. Adăugați sparanghelul, bulionul și tot
pătrunjelul rezervat, cu excepția 1 lingură. (15 ml). Acoperi
și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduce
se încălzește și se fierbe, parțial acoperit,
10-12 minute, până când sparanghelul este
delicat, fraged. Se toarnă într-o strecurătoare pentru a separa
ingrediente solide ingrediente lichide. Lăsa
se răcește timp de 5 minute. Puneți solide cu 1 cană
(250 ml) lichid de gătit în recipient
a mixerului. Goliți restul lichidului în
tigaie. Acoperiți recipientul. Reglați melanul-