Cuisoare l; condiment cu multiple beneficii pentru sănătate Toutvert
Proprietăți, consum, valori nutriționale
cuisoare parfumează felurile noastre de mâncare, casele noastre și chiar pielea. Pentru a produce această unghie ciudată, mugurii roz până la maronii ai cuișorului cules sunt uscați înainte ca florile să înflorească. Pentru a afla mai multe.
Originea cuișoarelor
cuisoare a fost timp de secole un obiect de lux. Raritatea sa l-a făcut obiectul invidiei, mai ales că europenii bogați, care l-au cumpărat la un preț ridicat, nu știau de unde provine.
În secolul al XV-lea, navigatorii portughezi au descoperit și confiscat locul de producție mult căutat: este arhipelagul Moluccas, în estul Indoneziei.
Un secol mai târziu, au fost alungați de olandezi, care au obținut un venit confortabil din monopolul lor pe cuișoare, până când un francez, Pierre Poivre, a reușit, în secolul al XVIII-lea, să obțină unele planuri și să le difuzeze. colonii.
De atunci, producția de cuișoare s-a extins până la punctul în care prețul condiment este acum disponibil pentru toate bugetele.
Proprietăți și virtuți ale cuisoare
La Evul Mediu, am crezut cuisoare capabil să lupte împotriva ciumei: a intrat în special în compoziția faimosului oțet al celor patru hoți, precum și în nucşoară si scorţişoară.
De asemenea, ne-am folosit de mult abilitatea de a facilitează digestia, la împrospătează respirația și calmează Durerea dinților.
Își trage calitățile din eugenolul pe care îl conține, câte o substanță la un moment dat anestezic, antiseptic și analgezic. Activitatea lui analgezic local și antiinflamator se folosește în caz de durere de dinți. Zdrobiți 2 cuișoare împotriva dintelui dureros, timpul pentru consultarea dentistului.
Dar este, de asemenea, un tonic util în cazul obosit.
Cuisoarea se încălzește și nu degeaba se pune în vin fiert sau în anumite groguri pentru a preveni răcirea iarna.
Pe cât de mic este, cuișoarele sunt, de asemenea, interesante din punct de vedere nutrițional: sunt bogate în Omega 3; foarte bogat în vitamina K și C; bogat în vitaminele E și B6; bogat în săruri minerale (magneziu, calciu, mangan și fier).
Calorii și valori nutriționale
100 g cuișoare conțin 274 kcal, și: