Culoarea verde sau roșie ne ghidează alegerile alimentare

Văzut de Lucie de la Héronnière - 29 noiembrie 2016 la 11:36

ghidează

Alimentele roșii sunt considerate mult mai hrănitoare și mai atractive decât alimentele verzi.

În fiecare zi, se fac multe alegeri alimentare, inclusiv folosirea unui „cod de culoare”, potrivit cercetătorilor de la Școala Internațională de Studii Avansate din Trieste. Studiul lor, publicat în revista Scientific Reports, arată că oamenii se vor îndrepta mai natural spre alimentele roșii decât spre alimentele verzi.

Cei 68 de participanți la experiment au vizionat 779 de imagini. Pe fiecare, erau două alimente, naturale sau procesate, în tonuri roșii sau verzi, sau două obiecte necomestibile. Rezultatul principal este că preferința imediată a celor testați este pentru alimentele roșii. În plus, când li s-a cerut să noteze aportul caloric al alimentelor observate, alimentele roșii au fost percepute ca fiind mult mai mari în calorii decât alimentele verzi.

O chestiune de calorii

Cum să explic acest lucru? Când mănâncă, oamenii caută practic un conținut caloric bun. „În alimentele neprelucrate, culoarea este un bun indicator al caloriilor. Cu cât mâncarea este mai roșie, cu atât este mai probabil să fie hrănitoare, în timp ce alimentele verzi tind să fie sărace în calorii ”, a declarat cercetătorul Francesco Foroni, autorul principal al studiului, într-un comunicat.