Cum ajută postul intermitent împotriva ficatului gras - Scimondo
Cercetătorii au descoperit o bază moleculară pentru care postul intermitent contracarează formarea ficatului gras. La post, celulele hepatice produc o proteină specifică, care adaptează metabolismul ficatului la cantitatea redusă de hrană. Dacă lipsește această proteină, este mai probabil să se dezvolte ficatul gras, după cum a raportat Centrul Helmholtz din München.
În societatea modernă, cu lipsa de exercițiu și hrana abundentă, ușor disponibilă, numărul persoanelor obeze crește constant. Mai devreme sau mai târziu, cei afectați își pierd metabolismul și se dezvoltă boli secundare, precum diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Un aport redus de calorii, cum ar fi cu postul intermitent, poate readuce metabolismul în echilibru.
O echipă de cercetători condusă de Stephan Herzig la Helmholtz Zentrum München a pus întrebarea ce se întâmplă în timpul postului la nivel molecular.
Molecula de stres reduce absorbția acizilor grași în ficat
Pentru a răspunde la această întrebare, cercetătorii au căutat diferențe legate de post în activitatea genică a celulelor hepatice. Cu ajutorul unei analize a expresiei genelor, au descoperit că formarea proteinei GADD45β depinde de starea nutrițională: cu cât sunt disponibile mai puține alimente, cu atât mai multe dintre aceste molecule produc celulele. GADD45β reprezintă abrevierea expresiei englezești „Growth Arrest and DNA Damage-inducible”. Se știa anterior că această proteină a fost asociată cu repararea deteriorării produsului și a ciclului celular, dar nu că a jucat și un rol în reglarea metabolismului.
După cum au descoperit cercetătorii, GADD45β controlează absorbția ficatului de acizi grași. Șoarecii lipsiți de genă au avut mai multe șanse de a dezvolta ficat gras. Cu toate acestea, dacă proteina a fost restabilită, conținutul de grăsimi din ficat s-a normalizat. În plus, metabolismul zahărului animalelor s-a îmbunătățit. Oamenii de știință au reușit, de asemenea, să confirme rezultatul la oameni: nivelurile scăzute de GADD45β au fost asociate cu acumularea crescută de grăsimi în ficat și creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Potrivit cercetătorilor, stresul asupra celulelor hepatice din post pare să stimuleze producția de GADD45β. Ca urmare, metabolismul se adaptează la aportul scăzut de alimente. Cercetătorii doresc acum să utilizeze noile rezultate pentru a interveni terapeutic în metabolismul grăsimilor și zahărului și pentru a imita efectele pozitive ale lipsei de alimente cu ingrediente active. Desigur, ar fi și mai sănătos dacă cei afectați și-ar putea readuce metabolismul în echilibru prin post intermitent. Pentru că acest lucru ar avea cu siguranță mai puține efecte secundare decât dacă ar lua medicamente. Potrivit diferitelor studii pe modele animale, postul intermitent nu numai că are un efect pozitiv asupra evitării bolilor hepatice grase, dar ajută și la rezistența la insulină, bolile cardiovasculare și, eventual, la creșterea celulelor canceroase.
de Ute Keck, 9 mai 2016
Publicație originală:
Fuhrmeister, J. și colab. (2016). Ficatul GADD45β indus de post limitează absorbția hepatică a acidului gras și îmbunătățește sănătatea metabolică, Medicina moleculară EMBO, DOI: 10.15252/emmm.201505801