Cum alimentele moi ne îngrașă
70% din alimentele pe care le punem în gură sunt moi, deja prelucrate de industria alimentară. Alimente atât de ușor de digerat încât probabil contribuie la supraponderalitatea.
Există o problemă cu alimentele moi: sunt moi, deci foarte ușor de înghițit după doar două sau trei mișcări ale mandibulei. Consecință: masa este înghițită în câteva minute, ceea ce nu dă creierului timp să elibereze histamină, acest hormon de sațietate care apare timp de 15 până la 20 de minute .
Acest articol este doar pentru abonați
Găsiți restul articolului dvs. conectându-vă la spațiul personal.
Accesați articole și sfaturi exclusive, abonându-vă la doar 39 EUR/an.
Selectia
Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.
Descoperă magazinul
De asemenea, pentru a descoperi
Alimentele ultraprelucrate, apreciate pentru caracterul lor practic, promovează supraponderalitatea și obezitatea.
Un nou studiu leagă consumul ridicat de alimente ultraprocesate de arterele coronare deteriorate cu ateroscleroză, chiar și fără semne clinice de ateroscleroză.
După mai multe studii observaționale, o meta-analiză a 23 de studii întărește legătura dintre consumul de alimente ultra-procesate și mortalitate.
Selecție de cărți, suplimente alimentare, plante și uleiuri esențiale.
Descoperiți planul nostru de abonament și aveți acces nelimitat la toate articolele LaNutrition.fr !
- Facebook-uri
- Stare de nervozitate
LaNutrition.fr este un site de știri independent specializat în informații despre sănătate și alimente. În fiecare zi, autorii analizează și pun în perspectivă rezultatele a zeci de studii științifice și medicale. Veți găsi informații originale și inovatoare, adesea exclusive, în domeniile prevenirii, nutriției, mediului.
Prelucrarea alimentelor de către industria agroalimentară joacă un rol în epidemia bolilor cronice. Recent, conceptul de alimente ultraprelucrate, sau AUT, privește 80% din oferta actuală de supermarket, inclusiv în departamentele dietetice, organice sau „vegetariene”. Aceste alimente reprezintă mai mult de o treime din alimentele consumate de francezi. Potrivit cercetătorilor, acestea sunt principala cauză a morții timpurii în orașele mari.