Cum prăjesc un somon prăjiți corect sfaturi de pește de la profesioniștii Deutsche See

Chiar și cel mai bun somon este la fel de bun pe cât ajunge în farfurie. Bucătarul nostru Martin Volkelt arată că prăjirea somonului poate fi atât de ușoară.

Pește și fructe de mare - dreapta
Rețetă săgeată-dreapta
Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
- Fischarrow-dreapta
  - Verificarea prospețimii
  - decongelare
  - depozitare
  - Filletingdreapta-dreapta
  - sculptură
  - Scalare
  - Friptură săgeată-dreapta
    - Cum gătesc corect un somon?
    - Cum prăjesc tonul în mod corespunzător?
    - Cum prăjesc plătica perfectă?
  - Pâine
  - Garenarrow-dreapta
  - Sous-Videarrow-dreapta
  - Marinare săgeată-dreapta
  - Fillarrow-dreapta
  - Condimente de peste
  - Räuchernarrow-dreapta
  - depozit de peste
- Crustacee săgeată-dreapta
- Clamsarrow-dreapta
- Specialitate săgeată-dreapta
- Sushiarrow-dreapta
- Grătar și Campfirearrow-dreapta
Fabricare săgeată dreapta
Sustenabilitate-dreapta

manual

pregătire

Ai nevoie de o lămâie, usturoi, sare de mare, puțin unt, crenguțe de cimbru - și bineînțeles file de somon proaspăt.

Căldură

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați puțin ulei.

Pune somon în el

Așezați pielea somonului în sus în tigaie și prăjiți-o până când partea inferioară este ușor rumenită pe margine.

Întoarceți somonul

Întoarceți ușor somonul pe partea pielii. Se sare și se adaugă o jumătate de lămâie, un cățel de usturoi zdrobit și cimbru proaspăt.

Adăugați unt

De îndată ce somonul pare gătit pe părți, adăugați unt în tigaie. Lasă-l să se spumeze scurt, astfel încât să se combine cu aromele.

Terminați gătitul

Acum prăjește somonul pe partea de piele până când este gata. Se toarnă untul topit peste el din nou și din nou.

Serviți și bucurați-vă

În cele din urmă, stropiți puțin suc din lămâia pe jumătate peste somon și serviți-l fierbinte cu pielea crocantă cu fața în jos.

Deja știam?

Cu testul de presiune puteți afla cu ușurință dacă somonul dvs. este terminat. Dacă se simte la fel de ferm ca pielea dintre degetul mare și arătător, atunci este exact corect: ușor sticlos la interior și crocant la exterior!

Rețete + voucher de 10 € cu buletinul nostru informativ

În viitor, aș dori să primesc informații despre produse noi, promoții și rețete delicioase de la Deutsche See GmbH prin e-mail. Acest consimțământ poate fi revocat la sfârșitul fiecărui e-mail. Am luat act de informațiile privind protecția datelor. Informații despre cupon: valorificabile o dată pe persoană. Nu poate fi combinat cu alte vouchere sau promoții. Nu poate fi creditat retrospectiv.

V-am trimis un e-mail de confirmare. Faceți clic pe linkul inclus pentru a vă confirma înregistrarea.

Cumpărați file de somon acum!

somon

Cunoscătorii somonului argintiu strălucitor apreciază carnea fermă, apetisantă, roșu-portocaliu și preparatul său simplu și variat.

Cumpărați somon online

Șoferul nostru aduce somon perfect răcit direct la ușă.

Iti recomandam

Rețete cu somon

Somonul funcționează întotdeauna - de la cuptor, de la grătar, flambat sau crud ca sushi ... Încercați doar cele mai bune rețete de somon.

Somon cu unt de vin alb și linte de miere

Acest somon pe piele este un candidat excelent pentru zilele reci. Mirosul ne urcă în nas chiar la gândul acesta - irezistibil!

Somon la grătar pe lemn de cedru

Îți face gura apă: grătarul perfect de pește, suculent pe „lemn de cedru canadian”, cu o aromă mare de fum. Cum stă treaba Așa se face!

Pește prăjit cu salată de cartofi

Din punct de vedere culinar, Anii Backfisch sunt cel mai bun moment din toate timpurile. Nu puteți obține niciodată suficient din fileul de pește crocant.

Prăjituri fine de pește

Aici merită efortul să o faci singur. Dacă doriți, puteți rafina delicioasele prăjituri de pește în funcție de starea dvs. de spirit.

După introducerea câmpurilor obligatorii, veți primi un e-mail la adresa de e-mail furnizată. Aceasta include un link de confirmare. Dând clic pe acest link, confirmați că sunteți de acord să primiți buletine informative. Dacă v-ați înregistrat corect, veți primi un e-mail cu codul voucher de 10 EUR, pe care îl puteți răscumpăra în magazinul nostru online. Informații suplimentare pot fi găsite în FAQ.

Rambursabil o dată pe client | Voucherul nu poate fi combinat | Nu poate fi valorificat pentru cursurile de gătit | Fără plată în numerar | Valabil timp de 14 zile de la primire | Costurile de expediere sunt calculate în funcție de valoarea coșului de cumpărături, minus valoarea voucherului | Nu este posibilă creditarea ulterioară a voucherului la o comandă care a fost deja plasată