Cum protejați clima în 6 pași Bog Gourmet
Este ușor de uitat, dar dieta are și un impact asupra climei. Chiar și unul relativ mare: un sfert din amprenta noastră ecologică se datorează dietei noastre.
Cum poate fi asta? Răspunsul constă în originea și prelucrarea alimentelor individuale. Pentru că până nu avem o masă în farfurie, se întâmplă multe.
Și asta nu este tot: diferite alimente au, de asemenea, niveluri diferite de impact asupra climei. Produsele de origine animală au un impact mult mai mare asupra climei decât produsele vegetale. În primul rând, carnea de vită: 1 kg de carne de vită determină 19,1 kg de CO2. Aceasta corespunde unui bec de 13 wați care arde continuu timp de 61 de zile. Și ai lăsa lumina aprinsă timp de 2 luni?
Dar există și vești bune: putem face multe pentru protecția climei chiar și cu mici modificări.
Pasul 1: Cumpărați produse regionale și sezoniere
Ananasul din Peru poate avea un gust bun, dar ați încercat vreodată un măr proaspăt din Stiria? Alimentele sezoniere și regionale economisesc mult CO2. Deoarece energia este economisită pentru sere și rute de transport. În plus, sprijiniți fermierii locali. De asemenea, puteți căuta ceea ce este în sezon în calendarul sezonului.
Pasul 2: mâncați mai puțină carne
Producția de carne costă mult mai multă energie decât cea a legumelor. Deci, dacă mănânci carne de 1-2 ori pe săptămână, poți economisi mult CO2. Ce zici de o paella vegetariana? Sau gulaș vegetal? Gama de feluri de mâncare fără carne este aproape infinită. Și nu trebuie să vă descurcați complet fără carne. Flexitarii arată cum se face.
Al treilea pas: Gândește-te la asta - am absolut nevoie de el?
Mâncarea prețioasă este aruncată în fiecare zi. Acest lucru nu este doar dăunător climatului, dar poate fi evitat. Ca persoană privată, de exemplu, vă puteți gândi la ce doriți să gătiți în următoarele zile și la ce produse aveți cu adevărat nevoie înainte de a merge la cumpărături. Acest lucru nu numai că protejează mediul, ci în mod clar și bugetul gospodăriei. Poate că următorul joc al minții este o motivație: imaginați-vă că aruncați un bilet de 5 euro în coșul de gunoi în loc de alimente. Ați face-o atât de ușor?
Al patrulea pas: mizează pe organic
Desigur, organicul este de obicei puțin mai scump. Dar alimentele produse organic sunt mai ecologice din mai multe motive, de exemplu pentru că nu sunt utilizate pesticide chimice sintetice în producția sa. În plus: dacă faceți cumpărături mai sănătoase, vă puteți permite mai multe produse organice. Pur și simplu cumpărați mai puțină carne și mai multe fructe și legume organice. O situație sigură de câștig-câștig.
Al 5-lea pas: Acordați atenție sigiliului aprobării
Pădurea de semne a diferitelor foci poate fi uneori destul de copleșitoare. Și totuși nu au fost aduși în existență din glumă și frenezie. De exemplu, pentru pești, puteți căuta certificarea MSC și ASC.
Pasul 6: Lăsați mașina în urmă
Sigur, nimănui nu-i place să-și tragă cumpărăturile. Cu toate acestea, nu este deosebit de ecologic dacă mergeți la supermarket. De ce nu combinați exercițiile zilnice cu cumpărăturile și apoi mergeți la cumpărături pentru cantități mai mici de câteva ori pe săptămână (pe care le puteți transporta cu ușurință) în loc să faceți o achiziție în vrac o dată pe săptămână. Poate că există și un supermarket mai aproape de casă? Dacă acest lucru este puțin mai scump, atunci faceți calculele pentru a vedea dacă veți salva cu adevărat ceva dacă de obicei conduceți acolo și înapoi cu mașina. O alternativă excelentă este, de asemenea, bicicleta: într-un coș pentru biciclete vă puteți duce cumpărăturile acasă gratuit, ecologic și convenabil.
Acest articol face parte din al nostru Serial pe tema „Nutriție și climă”. Într-o cooperare pe termen lung, organizația de conservare a naturii WWF Austria și Gourmet s-au angajat în nutriția ecologică. În plus, oferim informații și sfaturi despre cum putem proteja împreună clima și mediul înconjurător.