CUM SĂ ALEGEȚI VITAMINELE (Auto-medicație) - Fișă de sfaturi pentru sănătate Cum să vă alegeți vitaminele
Când vă simțiți obosit sau aveți nevoie de un pic de impuls, apelați în mod natural la suplimentele de vitamine din farmacii. Pe rafturi sunt o mulțime de produse, de toate formele, toate culorile și toate conținând formule diferite, cu diverse cocktailuri de vitamine.
Cum să o alegi pe cea potrivită și cea mai adaptată nevoilor tale? Pentru a face acest lucru, trebuie să vă întoarceți la alfabetul dvs. și să distingeți toate vitaminele diferențiate prin litera lor de atașament.
Vitaminele nu au o valoare energetică proprie. Sunt implicați în multe cascade metabolice și participă la funcționarea normală a corpului. Majoritatea acestora acționează ca un cofactor: prezența lor este esențială pentru ca reacțiile metabolice să aibă loc.
Acestea sunt furnizate numai de alimente, cu excepția vitaminei D care este sintetizată de melanocite (celule ale pielii, datorită razelor UV de la soare).
Există 2 categorii de vitamine: solubile în grăsimi, care sunt stocate în grăsimi, și vitaminele solubile în apă, solubile în apă, pe care organismul nu le poate stoca. Prin urmare, acestea din urmă trebuie asigurate zilnic prin alimente. Acestea sunt absorbite în intestin și apoi excretate în urină.
Vitamine liposolubile
Vitamina A
Este vitamina implicată în vedere. Acesta joacă un rol important în formarea violetului retinian, care este necesar pentru adaptarea vederii atunci când lumina scade. Numit și retinol, este anti-oxidant (captează radicalii liberi). Se găsește în principal la pești uleioși, ouă, unt, morcovi sau chiar spanac.
Atenție: în doze mari, vitamina A are un efect teratogen asupra făturilor.
Vitamina D
Vitamina D participă la fixarea calciului în oase. Sinteza prin raze UV este principala sursă a acestei vitamine. Peștele gras, cum ar fi somonul, sardinele sau macroul și grăsimile lactate conțin mai mult din acesta decât alte alimente.
În plus, vitamina D joacă un rol în sistemul imunitar.
Este recomandat să luați o cură cu vitamina D o dată pe an, în special pentru locuitorii din zone slab însorite și pentru femeile aflate în postmenopauză.
Suplimentarea cu vitamina D este implementată în mod sistematic la copii mici și bebeluși pentru a preveni rahitismul.
Vitamina E
Această vitamină (numită și tocoferol) este un antioxidant care participă la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular. Este implicat în sinteza hemoglobinei, în celulele roșii din sânge. Ajută la menținerea elasticității membranelor celulare.
O veți găsi cu ușurință în uleiurile vegetale, peștele gras, untul și nucile, de exemplu.
Vitamina K
Vitamina K participă la formarea factorilor de coagulare și acționează ca un cofactor. În combinație cu vitamina D, ajută și la fixarea calciului în oase.
O clasă de medicamente bine cunoscută constă din anti-vitamine K. Acestea sunt medicamente indicate pentru subțierea sângelui în patologiile cardiovasculare. Prin prevenirea coagulării și, prin urmare, a formării unui cheag, sângele este fluidizat și se coagulează mai puțin bine.
Alimentele deosebit de bogate în vitamina K sunt în principal uleiul de rapiță, uleiul de soia, legumele verzi (varză, broccoli, salată, năsturel, pătrunjel, spanac etc.).
Vitamine solubile în apă
Vitamina B1
Cunoscută și sub denumirea de tiamină, vitamina B1 joacă un rol metabolic esențial, în special în descompunerea carbohidraților. Este esențial pentru funcționarea celulelor și transmiterea impulsurilor nervoase.