Cum să faci macaroane cu furculiță ușoară și bikini
Macaron: un deliciu pentru linie !
Macaroonul, ce încântare! Crocant, crocant, ușor și rafinat, nu e de mirare că este una dintre delicatesele preferate ale francezilor. Revenind în prim-planul scenei culinare de câțiva ani, găsim acum tot felul de ele: dulci, sărate, dulci-sărate, bicolore, umplute, simple, duble, macaroane triple.
Dar noi, ceea ce am vrea să găsim sunt macaroane ușori, la fel de buni pentru papilele noastre gustative ca și pentru silueta noastră !
O provocare majoră, luată cu brio de Fourchette & Bikini (ca de obicei!).
Macaroane ușoare = macaroons de casă !
Pare evident, dar o spunem la fel: macaroanele vândute în magazine (la o patiserie sau în supermarketuri) sunt preparate după rețete care ne scapă și asupra cărora nu avem control.
Dacă macaroanele făcute de un bucătar de patiserie vor fi, fără îndoială, excelente și gustoase, putem fi siguri, de asemenea, că bucătarul nu va fi zgâriat pe grăsime.
Și mai rău pentru macaroanele pe care le cumpărăm în supermarketuri, umplute cu grăsimi trans, coloranți, conservanți, parfumuri sintetice.
Așadar, dacă vrem să ne sărbătorim cu macaroane ușoare, îmbracă-ne șorțul și începe să gătești, inspirându-ne de bucătarul Camille Lesecq care a inventat un „macaroon detox”. Pe baza de grapefruit roz și ceai verde confiat, ajută corpul să se purifice și să se protejeze. Minunat nu ?