Cum să faci un mic dejun fără histamină - 11 idei; Sfaturi! Intoleranță la histamină
Ce puteți mânca de fapt cu intoleranță la histamină? Răspunsul la această întrebare nu este întotdeauna ușor. Dar ce este un mic dejun sănătos fără histamină? În acest articol veți primi câteva sugestii și idei pentru a vă face micul dejun echilibrat și sănătos dacă sunteți intolerant la histamină.
Practic, trebuie să aveți întotdeauna în vedere faptul că puteți alege dintre alimentele cu conținut scăzut de histamină de aici și, de asemenea, să adăugați alte ingrediente.
# 1 - Mic dejun fără histamină: Încercați un terci
Știu că majoritatea dintre noi își vor aminti probabil zilele noastre din copilărie când vine vorba de terci. Terciul de mic dejun poate fi de fapt foarte gustos și sănătos, mai ales dacă îl rafinați cu ingrediente pe care le-ați selectat singuri, cum ar fi fructele cu conținut scăzut de histamină. Din punctul meu de vedere, mai ales terciul englezesc (american: fulgi de ovăz) din fulgi de ovăz este foarte gustos. În loc de fulgi de ovăz, orice alt tip de fulgi de cereale poate fi desigur utilizat în terciul de mic dejun.
Rețetă de bază de terci
Terciul este o idee de mic dejun fără histamină, care nu numai că îți oferă energie pentru zi, dar este, de asemenea, deosebit de gustoasă.
- 200 de mililitri de lapte proaspăt de vacă (dacă este tolerat, laptele de cocos are și un gust foarte bun, laptele poate fi diluat și cu apă)
- 40 de grame de fulgi de ovăz (pentru un terci de cereale, de asemenea: fulgi de spelte, fulgi de mei, fulgi de orez posibili)
Aduceți laptele proaspăt la fierbere, amestecând continuu. Apoi adăugați fulgii de cereale în timp ce amestecați și apoi gătiți timp de aproximativ 5 minute până când totul are o consistență plăcută și moale.
În cele din urmă, rafinați și garnisiți cu alte câteva ingrediente compatibile. Micul dejun fără histamină are un gust deosebit de bun cu afine proaspete, coacăze, caise despicate sau mere feliate. Fructul conferă dulceața naturală. Dacă doriți, puteți rafina întregul lucru cu o bucată de unt și îl puteți îndulci cu un îndulcitor compatibil.
budinca de gris
Un alt mic dejun fără histamină este grisul. Cine nu-l cunoaște din copilărie?
- 30 de grame de gris, cum ar fi grisul de spelta, grisul de orez sau grisul de mei
- 250 mililitri de lapte proaspăt de vacă (aproximativ o cană, lapte de orez sau lapte de ovăz dacă este tolerat)
- aproximativ 2 linguri de zahăr
- 1 lingura de unt
Aduceți laptele, untul și zahărul la fiert, amestecând continuu. Acum amestecați grișul și gătiți la foc mediu până când textura unui gri este atinsă. Asigurați-vă că amestecați între ele.
Iaurtul # 2 ca mic dejun fără histamină?
Un iaurt la micul dejun? Da, și asta poate fi foarte gustos. În plus, proteina din iaurt este comparativ mai satisfăcătoare decât alte idei de mic dejun. Când utilizați iaurtul, este important să vă asigurați că este cât se poate de proaspăt și nu a fost lăsat deschis în frigider de mult timp.
Iaurt cu fructe
- 250 de grame de iaurt (cel puțin 3,6% grăsime)
- 1-2 pumni de fructe proaspete, curățate, tăiate, cum ar fi mere, coacăze, caise, afine, lingonberries, cireșe
- opțional: 2-3 linguri de fulgi de cereale (de exemplu fulgi de mei, fulgi de ovăz, fulgi de orez)
- pentru îndulcire: pudră de stevia, zahăr sau miere
Curățați și tăiați fructele. Se amestecă cu iaurtul și opțional cu fulgi de cereale și se condimentează cu un îndulcitor la alegere (vezi ingredientele).
# 3- Granola fără histamină
Există, de asemenea, multe opțiuni pentru un musli fără histamină. De exemplu, sunt potrivite ingrediente precum fulgi de vrajă, popi de mei, fulgi de nucă de cocos desulfurată și multe altele. Dacă faceți clic pe link, veți găsi o mulțime de informații despre ingredientele permise pentru un musli fără histamină.
# 4 prăjituri de orez cu toppinguri
Prăjiturile de orez sunt un mic dejun deosebit de bun, fără histamină. De ce? Pentru că îți poți termina deliciul culinar de dimineață în cel mai scurt timp. Însă totul are o problemă: se știe că prăjiturile de orez ne cresc nivelul de zahăr din sânge relativ repede. O modalitate ușoară de a regla puțin acest lucru este de a combina pur și simplu carbohidrații rapizi cu puțină proteină sau grăsime. De preferință, din brânză de vaci sau caș, de exemplu. Practic, prăjiturile de orez pot fi folosite ca pâinea. De exemplu, le poți peria și cu puțin unt.
Mic dejun fără histamină, cu vafe de orez și ridichi
- 50 de grame (jumătate de pachet) prăjituri de orez simple
- 100 de grame de caș (quark) pline de grăsime
- 5 ridichi mari, proaspete, crocante
- Sare (fără fluor, fără iod)
- pătrunjel
Spălați ridichile și tăiați-le felii. Întindeți prăjiturile de orez uniform cu caș sau brânză și acoperiți-le cu feliile de ridiche. Sare după gust (cu sare fără fluor și fără iodată, desigur) și se ornează cu pătrunjel proaspăt.
Vafe de orez - dar corect!
De asemenea, ar trebui să acordați o atenție deosebită ingredientelor atunci când preparați prăjituri de orez. Cantități mici de susan sunt de obicei tolerate fără probleme. Cu toate acestea, ar trebui să fiți în mod corespunzător mai atent cu sarea utilizată, deoarece nu fiecare sare este la fel de bine tolerată de persoanele cu intoleranță la histamină. Aceste prăjituri de orez de la Amazon.de sunt recomandate, de exemplu, deoarece sunt complet lipsite de sare *. Desigur, puteți folosi și orice alt tip de vafe de orez pe care îl puteți tolera.
# 5-Budinca Chia
Semințele de Chia sunt, probabil, aproape de trend până acum. Dar acestea sunt încă pline de acizi grași omega 3, vitamina E, zinc, fier, potasiu, vitamina A, cupru și o mare varietate de vitamine B. În plus, fibrele din semințele de chia ne pot proteja și intestinele.
De fapt, cine ar fi crezut că, planta de chia aparține genului de salvie. Printre altele, a servit ca aliment de bază pentru cele mai diverse popoare din America Latină și există chiar și un ulei făcut din bine-cunoscutele semințe de chia. Dar cred că deviez puțin. În orice caz, semințele de chia sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru un mic dejun fără histamină. Aici vă voi arăta cum:
Cum se face budinca de chia cu histamina scazuta?
- 2 linguri semințe de chia
- 200 mililitri de lapte sau alt lichid după dorință și tolerat (de asemenea, laptele de cocos are un gust foarte bun)
- Îndulcitori: zahăr, pudră de stevie sau miere
Se amestecă bine semințele de chia cu lichidul și se lasă să stea la frigider peste noapte (cel puțin 30 de minute). Apoi îndulciți și amestecați din nou bine.
Rafinați budinca de chia cu histamină scăzută cu alte ingrediente. Fructele sau fructele tăiate compatibile se potrivesc cel mai bine cu acest lucru. De asemenea, puteți amesteca budinca cu 100 de grame de iaurt proaspăt înainte de a adăuga fructele și serviți cu câteva bucăți de migdale, de exemplu.
# 7-ouă de prepeliță
Vrei să te poți bucura din nou de un ou de mic dejun, în ciuda intoleranței la histamină? Da, este posibil și, deoarece ouăle de prepeliță sunt tolerate de mulți oameni cu intoleranță la histamină. Ca și în cazul tuturor alimentelor cu potențial scăzut de histamină: merită încercat! Cel mai bine este să începeți cu o cantitate mică.
Ouăle de prepeliță au și ele un alt beneficiu. Ai mai puțin timp de gătit. Micul dejun fără histamină este pregătit în cel mai scurt timp. Mai mult, la fel ca ouăle de pui, conțin și multe vitamine și minerale și, prin urmare, nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă cu conținut scăzut de histamină, cu condiția să fie tolerate.
Gătit ouă de prepeliță - așa se face!
- fierbe apa
- Adăugați ouăle de prepeliță și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 2,5 până la 4 minute. Durata variază în funcție de consistența dorită.
niveluri scăzute de histamină
Dar nu numai ouăle de prepeliță fierte sunt un mic dejun gustos fără histamină: încercați un ou prăjit din ouă de prepeliță!
- încălziți o bucată mică de unt într-o tigaie la foc mediu
- Puneți ouăle de prepeliță, puneți capacul și așteptați până când ouăle s-au întins
Desigur, puteți prepara și un fel de mâncare cu ouă cu ouă de prepeliță.
# 8-mic dejun fără histamină cu pâine - clasicul
În Europa Centrală, pâinea este alimentul de bază prin excelență, care rareori lipsește la micul dejun. În ce măsură este tolerată pâinea în cazul intoleranței la histamină și ce trebuie luat în considerare pentru a evita expunerea potențială la histamină la masa de mic dejun?
Pâine pentru intoleranță la histamină
Pâinea este de obicei tolerată diferit de fiecare persoană cu histaminoză. De exemplu, există întotdeauna pacienți cu intoleranță la histamină pentru care grâul provoacă probleme. De ce este discutabil acest lucru. În plus, pâinea de drojdie este adesea mai puțin tolerată decât pâinea crocantă sau prăjiturile de orez, de exemplu. O presupunere ar fi că, în timp ce drojdia lucrează în aluat, adică determină creșterea pâinii, s-ar putea forma histamină. De asemenea, ar trebui să verificați întotdeauna ingredientele din pâine. Când cumpărați pâine de la tejghea, cel mai bine este să întrebați brutarul sau angajatul despre ingredientele folosite. În caz contrar, puteți fi sigur că nu s-au folosit ingrediente incompatibile cu pâinea de casă.
Dacă nu puteți tolera bine pâinea, vă recomand să încercați vafe de orez (a se vedea mai sus), vafe de porumb sau pâinea crocantă deosebit de gustoasă din orez și porumb *. Se pot răspândi foarte mult ca pâinea și au un conținut scăzut de histamină.
Gem pentru intoleranță la histamină
Dacă alegeți pâinea ca mic dejun fără histamină, nu ar trebui să lipsească toppingul. Dacă nu sunteți un fan al cremei de brânză și doriți o variantă dulce, gemul este recomandat în special. Dulceațele făcute din fructe compatibile sunt de obicei bine tolerate. Vă recomandăm tartine naturale de fructe, de exemplu făcute din afine, caise, mere, coacăze sau afine fără adăugarea de aditivi. Pectina adesea utilizată în gem este considerată, în general, mai tolerabilă. Un exemplu de gem cu ingrediente cu un conținut scăzut de histamină este acest dulceață de afine *.
# 9-clătite fără histamină
O altă idee pentru un mic dejun fără histamină este clătitele. Dacă aveți probleme cu făina de grâu, puteți folosi pur și simplu făină de spelt și în loc de ouă de pui puteți folosi fie gălbenușul ouălor de pui, fie 4 ouă de prepeliță. După coacerea în ulei, de exemplu, o cremă din caș, afine și un îndulcitor compatibil are un gust foarte bun pe clătite.
# 10-Mic dejun modern fără histamină: smoothie
Smoothies sunt la moda acum. Deci, ce se vorbește împotriva simplei încercări a unui smoothie ca un mic dejun fără histamină? Cu ingredientele potrivite, puteți obține o vitamină bombă delicioasă și astfel puteți preveni riscul de deficiențe de micronutrienți, așa cum se poate întâmpla cu o dietă care nu este variată.
Nu am o rețetă specifică pentru un smoothie cu conținut scăzut de histamină. Dar aici aveți o listă cu câteva ingrediente compatibile pe care le puteți încerca: salată verde, morcovi, castraveți, broccoli, dovlecei, măr, afine, afine, afine, mango. De asemenea, puteți adăuga iaurt la smoothie pentru o consistență mai bună. Sunteți binevenit să scrieți rețeta de smoothie fără histamină în comentarii.
# 11-Mic dejun neobișnuit fără histamină: Ce zici de post?
Cercetările științifice privind postul nu sunt încă foarte mature. Cu toate acestea, se crede că postul aduce beneficii pentru sănătate, cum ar fi ameliorarea organismului, reglarea nivelului de zahăr din sânge și eliminarea toxinelor.
O modalitate de a posta și totuși de a nu merge fără mâncare este postul intermitent. Mai degrabă, diferența mare este ritmul. Un exemplu: Nu mâncați nimic după ora 20:00 cu o zi înainte și mâncați ceva din nou doar a doua zi de la ora 12 pm și, astfel, săriți peste micul dejun. Cu aceasta ai fi „postit” 16 ore.
Asigurați-vă că vorbiți în prealabil cu un medic dacă aveți în vedere postul. Un medic vă poate spune în ce măsură un post este potrivit pentru dvs.
Sper că ai găsit un mic dejun bun cu histamină pentru tine! Puteți lăsa un comentariu.