Cum să gătești plăcinte delicioase fără carne cu cartofi
Unele postări par să fie un moment în care poți mânca pâine și terci doar pe apă, iar cineva, dimpotrivă, confundă postul cu un fel de joc de cadouri - mănânci același lucru doar cu indiciu „slab” (de exemplu, maioneză) ).
De fapt, ambele greșesc, deoarece postul, da, este în mare parte o restricție în dietă pentru a vă ajuta să rezistați tentației pentru capacitatea de a rezista (iar consumul de maioneză slabă este dificil de numit restricție, este doar un truc), dar în același timp alimentele ar trebui să fie totuși diverse și hrănitoare, dar fără excese.
Nimeni nu a respins încă gustul, precum și multe rețete frumoase slabe - în special prăjituri.
| Făină - | 1 kg |
| Apă (caldă) - | 2,5 pahare |
| Drojdie (uscată) - | 1 buzunar |
| Ulei de floarea soarelui - | 6 linguri. linguriţă |
| Zahăr - | 3 TBSP. linguriţă |
| Sare - | 3 lingurite |
| Cartof - | 1 kg |
| becuri mari - | 2 bucăți. |
| Piper - | premiu |
| Timp de gătit: 120 minute | Calorii la 100 de grame: 240 Kcal |
Pentru a pregăti aluatul, trebuie mai întâi să dizolvați drojdia în apă caldă, să adăugați zahăr și sare, apoi adăugați amestecul în făină și amestecați-l bine cu o lingură.
Apoi se toarnă uleiul vegetal în aluat și se frământă cu mâinile timp de aproximativ 10 minute până devine elastic și flexibil.
Aluatul finit trebuie să stea într-un loc cald timp de o oră - în acest timp va crește foarte brusc.
Trebuie doar să-l frămânți, să-l frămânți încă câteva minute, după care poți coace prăjituri.
Pentru umplutură, tocați ceapa (dacă doriți) și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui.
În același timp, fierte și decojite pentru a accelera procesul, cartofii tăiați în bucăți. Când cartofii sunt fierți, va fi necesar să scurgeți apa din ei, lăsând câteva linguri în partea de jos pentru mai multă catifelare a piureului, și puneți toate cepele în ele, apoi zdrobiți totul într-o singură masă. sare si piper.
Pentru o cantitate mică de umplere și așezați cu atenție cusăturile oarbe în centrul lor.
Lăsați plăcintele să stea aproximativ 10 minute și adăugați-le în tigaie cu ulei vegetal fierbinte - prăjiți pe ambele părți.
Pateuri prajite cu cartofi gata! Este mai bine să le puneți într-o tigaie sub capac, astfel încât să devină mai moi.
Plăcinte cu umplutură de cartofi și ciuperci
- 0,5 kg cartofi;
- 300 gr. Ciuperci (ciuperci de stridii sau ciuperci);
- 1 ceapă;
- Sare și piper după gust;
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Timp de gătit: aproximativ 2 ore (ținând cont de timpul de preparare a aluatului).
Conținut caloric: de la 180 la 250 Kcal/100 gr. (În funcție de tipul de preparat).
Cartofii curățați și tocați ar trebui să fie fierți, iar în acest moment tocați mărunt ceapa și ciupercile și căleți-le împreună în ulei vegetal. În cazul cartofilor fierți, trebuie să scurgeți apa, să o zdrobiți într-un piure, sare, piper și amestecați ceapa și ciupercile. Umplutura este gata - puteți coace și prăji chiftele sau le puteți coace la cuptor.
Rețetă pentru tort de cartofi de post în cuptor
Coacerea prăjiturilor în cuptor va reduce timpul necesar gătirii (multe sau chiar toate plăcintele sunt plasate imediat pe foaia de copt) și vor reduce conținutul lor caloric, deoarece uleiul este folosit doar pentru a lubrifia foaia de copt.
Folosind rețeta de aluat slab de drojdie de mai sus ca bază, puteți experimenta puțin cu umplutura.
- 10 cartofi mijlocii;
- 2 cepe;
- 4 căței de usturoi;
- 100 gr. Ulei de floarea soarelui;
- Sare și piper după gust.
Timp de gătit: aproximativ 1 oră și 10 minute.
Conținut caloric: aprox.180 Kcal/100 gr.
Cartofii trebuie să fiarbă, prăjiți ceapa în ulei vegetal. Usturoiul poate fi adăugat proaspăt, stors printr-o presă de usturoi și prăjit cu ceapă - gustul va fi interesant în ambele cazuri.
Rămâne să scurgeți apa din cartofi, adăugați ceapa cu usturoi, sare, piper și frământați totul într-o masă omogenă - umplutura este gata. Tortele trebuie așezate pe o foaie de copt unsă și puse într-un cuptor încălzit la 180 de grade înainte de rumenire - aceasta durează aproximativ o jumătate de oră.
Supă de brânză cu creveți - încercați sfaturile noastre pentru a o găti.
Salată delicioasă de morcovi și sfeclă crudă - un fel de mâncare excelent, care este util pentru figură.
În cazul tortelor slabe cu cartofi, există un singur sfat simplu - umplutura pentru ele trebuie să fie ușor sărată și pereperchennoy. Va părea așa doar fără test și toate împreună vor crea un produs armonios și absolut sărat. Și prăjiturile gata preparate cu cartofi au nevoie de ceva de acoperit, astfel încât să nu se usuce.