Cum să mănânci paste în timp ce ești diabetic Pasta Grand Mère
Nivelul zahărului din sânge din paste creează întrebări atunci când sunteți diabetic. Mai putem mânca paste? Există sfaturi pentru a vă păstra sănătatea? Vă răspundem la întrebări.
Indicele glicemic al pastelor
Pastele au un indice glicemic între 45 și 55. Acestea sunt zaharuri lente care sunt eliberate, așa cum sugerează și numele lor, lent în corpul dumneavoastră. Preocuparea este că prezența glucidelor poate fi o frână pentru persoanele cu diabet care trebuie să-și controleze cât mai bine dieta pentru a evita accentuarea tulburării lor. Cu toate acestea, acordând atenție anumitor reguli, este posibil să continuați să mâncați în mod rezonabil paste când aveți diabet.
Atenție la gătit
Dacă aveți diabet, gătitul pastelor va avea o importanță majoră. Într-adevăr, este de preferat să optezi pentru o gătit al dente. De ce ? Pur și simplu pentru că pastele, când sunt fierte mai mult timp, eliberează mai mult amidon, deoarece are mult timp pentru a se hidrata. Cu toate acestea, dacă acest amidon este mai disponibil, va crește nivelul de insulină, un risc pentru persoanele care suferă de diabet. Un aluat al dente este digerat mai lent decât un aluat bine gătit, acesta va fi mai bine asimilat de corp.
Acordați atenție însoțirii pastelor
Acordarea atenției asupra felului de preparare a pastelor este esențială pentru o persoană cu diabet. Dar asta nu este tot. Într-adevăr, pastele sunt însoțite în diferite moduri și vor avea un impact asupra nivelului de zahăr din sânge conținut în vas. Pentru a reduce indicele glicemic al mesei dvs., cel mai bine este să vă însoțiți pastele cu ulei de măsline și legume bogate în fibre, evitând pe cât posibil grăsimile.