Cum să mănânci un fir de ficat Current Woman The MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Originar din Mexic, firul de pomi rămâne destul de enigmatic pentru noi francezii care nu suntem obișnuiți să consumăm fructele ... cactusului! Totuși, această smochină are un gust dulce de finețe extremă. A descoperi…
Tot ce trebuie să știți despre firul de fir
Cu "coaja" sa groasă și stigmatele acestor vechi plume - din fericire netezite înainte de comercializare - fruct de cactus ar putea părea neatrăgător! Dar acestea sunt doar aparențe înșelătoare, pentru că trebuie doar să o deschizi în jumătate pentru a descoperi cu surprindere o carne galben-portocalie care te invită să o gusti. Dornic de teritorii însorite, acest smochin care miroase a exotism este cultivat nu departe de granițele noastre. Se găsește, de exemplu, în Spania, Italia și chiar în Africa de Nord, unde este consumat în mod regulat. Trebuie spus că, cu gustul său delicat, acidulat, se pretează perfect preparatelor dulci și sărate pe care le va îmbunătăți cu notele sale originale. Dar, dincolo de calitățile sale gustative, firul de pomi are și proprietăți nutriționale excelente. Conținutul său ridicat de vitamina C, oligoelemente și fibre alimentare îl fac un „fruct sănătos” perfect. Pe scurt, ar fi păcat să te privești de asta !
Cum să curățați în mod corespunzător un ficat ?
Înainte de a vă pregăti să gustați un ficat, trebuie mai întâi să îl alegeți. Prezent la tarabele de recoltare timpurie din august până în octombrie, fructul prezintă o frumoasă culoare portocalie când ajunge la maturitate. Pentru a vă asigura, simțiți-l ușor pentru a vă asigura că pielea este suplă. Dacă nu vi se pare suficient de copt, puteți păstrează câteva zile suplimentar în frișcă, dar nu mai mult de 2 sau 3 zile. Majoritatea smochinelor vândute în Franța sunt deja însămânțate. Pentru a vă bucura de un ficat, nimic nu ar putea fi mai ușor: înarmați-vă cu un cuțit de tăiat și tăiați fructele în jumătate pe lungime. Prin urmare, puteți mânca carnea cu o linguriță. În suc, trebuie doar să treceți pulpa printr-o sită fină.