Cum să știți dacă aveți intoleranță la lactoză
Intoleranța la lactoză afectează 2% până la 15% din nordul europenilor și până la 100% din unele popoare asiatice. De ce suntem intoleranți? Există soluții pentru ameliorarea acesteia.
Lactoza este absorbită în mod normal din intestinul subțire datorită unei enzime conținute în peretele acestuia din urmă. Numită lactază, această enzimă descompune lactoza în particule minuscule. Cu toții avem o anumită cantitate, deoarece această enzimă nu mai este fabricată de corp după ce bebelușul este înțărcat și tinde să scadă odată cu înaintarea în vârstă, uneori până la dispariție. În caz de insuficiență lactazică (aceasta se numește alactazie parțială sau totală), lactoza neabsorbită de intestinul subțire trece direct în colon fără a fi fost digerată, ceea ce provoacă durere și balonare.
Există două tipuri de intoleranță la lactoză
Intoleranță secundară datorită condițiilor de viață (prezența paraziților, infecții, boală celiacă sau boala Crohn etc.). Poate fi apoi tranzitorie. Potrivit dr. Francisca Joly Gomez: „Găsim, în funcție de populație, până la 70% dintre indivizii care au un deficit de capacitate de absorbție; acest lucru poate fi demonstrat printr-un test de respirație cu hidrogen pentru intoleranță la lactoză.„De exemplu, unele popoare, în special în nordul Europei, sunt mai tolerante la lactoză.
Dar laptele ?
Intoleranța la lapte este de fapt intoleranță la lactoză, care este zahărul conținut în lapte. Se manifestă prin dureri de stomac, balonare, producție de gaze, dureri de cap și uneori chiar diaree. Intensitatea simptomelor este proporțională cu cantitatea de lapte ingerată. Neplăcută, această intoleranță rămâne totuși inofensivă pentru intestin.
Pentru a afla pragul de intoleranță, un al treilea experiment constă - după abstinență timp de 2 săptămâni - în reintroducerea treptată a unei cantități specifice de produse lactate în fiecare zi și înscrierea ei într-un caiet.