Cum să vă calculați nevoile de energie pe baza activității dvs. fizice Lepape-Info

O întrebare care îi chinuie pe toți cei care încearcă să-și controleze greutatea, indiferent dacă este pentru a câștiga kilograme sau pentru a fi pe primul loc în Ziua Z pentru o competiție. Corinne Peirano, dietetician-nutriționist face bilanț.

calculați

Bilanțul energetic se bazează pe instrumente de măsurare a aporturilor de energie care trebuie să acopere cheltuielile de energie. Evaluarea contribuțiilor poate fi realizată din chestionare cu privire la ce, cât, când, cum? Sau o declarație a „istoriei alimentelor” pe care va trebui apoi să o interpretăm (vezi articolul nostru despre jurnalul alimentar), sau chiar mai plictisitoare, cu cântărirea alimentelor (dar de ce nu). Apoi, tabelele de calorii (exemplu: Ciqual - compoziția nutrițională a alimentelor de pe site-ul ANSES) vor ajuta la finalizarea calculului caloriilor pe baza alimentelor consumate.

Pentru a rafina calculul, este necesar să înțelegem componentele cheltuielilor de energie. Avem în prim plan metabolismul de bază (MB) care corespunde cheltuielilor minime de energie pentru a menține funcțiile vitale la un individ (activități cardiorespiratorii, de exemplu). Pe MB, se combină 3 factori:

  • termogeneză alimentară (mâncarea costă calorii: aproximativ 5% pentru carbohidrați, 0 până la 2% pentru lipide și 20 până la 30% pentru proteine),
  • termoreglare (menținerea temperaturii corpului de la 37 la 37,5 ° C),
  • Activitatea fizică zilnică și cea legată de sport