Cum să vă hrăniți și să vă răsfățați corpul în timpul iernii
Pe măsură ce se apropie iarna, corpurile noastre se pregătesc să facă față frigului și zilelor care devin din ce în ce mai scurte ! Sarah Dognin Dit Cruissat, Doctor în farmacie și nutriționist ne împărtășește expertiza și sfaturile sale pentru a-și spori apărarea imună și a scăpa de virușii de iarnă !
Pe măsură ce se apropie iarna, ne puteți spune de ce este important să acordăm o atenție specială dietei noastre? ?
Corpul nostru este guvernat de „radare”, care influențează metabolismul nostru pentru a răspunde eficient cerințelor de mediu la care este supus, menținându-și în același timp echilibrele biologice.
Pe măsură ce se apropie iarna, corpul este chemat de prezența microorganismelor înconjurătoare (bacterii, viruși etc.), dar și de scăderea temperaturii și a luminii.
Pentru a-și adapta și menține capacitățile la vârf de potențial, trebuie să aibă resurse suficiente și eficiente, derivate din alimente, alături de apă și aer, combustibili esențiali.
Datorită orchestrării perfecte a substanțelor nutritive din asimilarea alimentelor ingerate, organismul își produce proteinele, hormonii și jucătorii din sistemul său imunitar pentru a-și întări apărarea, a se adapta la aceste condiții noi și a-și menține echilibrul. funcționare
Iarna, vorbim adesea despre deficitul de vitamina D (în principal din cauza lipsei de expunere la soare). Care sunt ingredientele care trebuie favorizate pentru a avea un aport corect de vitamina D ?
Vitamina D joacă un rol vital în metabolismul osos, dar și în imunitate. Se crede că are un rol în exprimarea a peste 200 de gene și participă la repararea ADN-ului.
Denumită vitamina soarelui, este sintetizată parțial datorită Ultras Violets B. Dar în ultimii ani, sinteza sa naturală a scăzut și nevoile noastre sunt în creștere. Prin urmare, este necesar să acordăm o atenție specială consumului său de alimente pentru a acoperi nevoile zilnice estimate, conform ANSES, agenția națională pentru siguranță alimentară, de mediu și sănătatea muncii, este de 15 μg/j.
Pentru pasionați, cea mai importantă sursă de vitamina D este ficatul de cod. Nu vorbesc despre ulei de ficat de cod, cu amintiri care nu sunt întotdeauna foarte plăcute pentru cei mai în vârstă dintre noi, ci ficatul de cod în sine pe care îl veți găsi în departamentul de sardine și pe care uneori l-am numit „caviarul mării”.