Cum să vă reduceți colesterolul (și să vă protejați inima)
• Despre ce e vorba?
Să începem prin a ne răsuci gâtul pe o concepție greșită: da, a avea colesterol este normal. Această lipidă, produsă de două treimi de ficat, este chiar un constituent major al celulelor noastre și joacă un rol cheie în sinteza testosteronului, estrogenului și a vitaminei D. Prin urmare, este esențial pentru a menține un corp sănătos și oase puternice. Dar numai până la o anumită rată. „Grăsimea este depusă în artere și formează placa de aterom care favorizează apariția infarctului și a accidentului vascular cerebral”, explică dr. François Paillard, cardiolog la Spitalul Universitar din Rennes.
• Ce să fac
- Modificați meniurile sale: Reducerea ponderii colesterolului LDL „rău” și creșterea ponderii HDL „bun” este primul pas de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să identificați alimentele prea bogate în grăsimi saturate - smântână, unt, brânză tare, mezeluri și grăsimi, alimente prăjite, produse de patiserie și mâncăruri industriale - și asigurați-vă că le consumați în moderare. Florence Foucaut recomandă alternarea în meniu: „pește de două ori pe săptămână, inclusiv o porție de somon, macrou, ton sau sardine ale căror omega 3 împiedică formarea cheagurilor de sânge, carne albă ca păsările fără piele, și ouă. " Omega 6, prezent în uleiurile de susan, floarea soarelui și porumb, cu o rată de două linguri pe zi, niveluri mai scăzute de colesterol LDL.
La fiecare masă, consumul unei porții de fructe și legume oferă fibre care ajută la scăderea absorbției colesterolului hrana și eliminați-o prin scaun.