Cum se consumă semințe de in
Inul are multe beneficii pentru sănătate. Dar pentru a beneficia de aceasta, trebuie totuși să consumați semințe de in, dar nu oricum. Iată câteva sfaturi de la dieteticianul-nutriționist.
Semințele de in au fibre de sănătate, este bine cunoscut: pentru tranzit, aportul de omega-3 și lupta împotriva colesterolului ... În plus, au un gust apreciat de nucă mică. Dar tot trebuie să știi cum să le folosești pentru a obține toate beneficiile. Mic memento înainte de a consuma semințe de in.
Consumați semințe de in zdrobite
Gest esențial de făcut înainte de a le mânca: macina, zdrobeste-le, macina-le ! Sau mestecați-le ...
De ce trebuie să măcinați semințe de in ?
În lipsa se macină semințele de in înainte de consum, vor fi evacuate intacte, fără ca beneficiile lor să fie diseminate și acizii grași buni absorbiți.
Într-adevăr, stomacul nu poate dizolva stratul de semințe, indiferent dacă este maro sau blond - chiar dacă blonda este mai subțire.
Truc
Rectificarea în ultimul moment vă permite să utilizați doar ceea ce aveți cu adevărat nevoie. Semințele măcinate nu se păstrează mult timp (maximum 1 lună la frigider). Dimpotrivă, semințele intacte se păstrează foarte bine și foarte mult timp, într-un loc uscat și răcoros.
Cu ce să macină semințele de in ?
A moara de condimente este ideal. A Râșniță de cafea poate face, de asemenea, trucul. Dacă nu aveți niciunul, tocătorul de ierburi este încă posibil.
În caz contrar, faceți-o așa cum ați folosit, cu pistil unde mortar. Trebuie doar să adăugați ... grăsime pentru cot !
Lucrul în plus
Ușor prăjite (înainte de a fi zdrobite!), Ca toate semințele, semințele de in sunt și mai gustoase.
Înmuiați semințele de in
Când semințele, nucile și toate semințele oleaginoase sunt îmbibate înainte de consum, asimilarea lor de către organism este îmbunătățită și astfel le restabilește toate beneficiile pentru sănătate: digestibilitatea este crescută și substanțele nutritive mai asimilate de organism.
Înmuiați semințele de in începe procesul de germinare care crește nivelul vitaminelor, înmulțește proteinele și asimilează mai bine mineralele.