Cum se cultivă ceapa
Ceapa este esențială! Există multe soiuri care se vor păstra perfect și vă vor îmbunătăți bucătăria.
Când răsfoiți paginile unui catalog de grădinărit, veți găsi inevitabil multe referințe ceapă. Dacă sunteți începător, va trebui să alegeți între ceapă verde (numită și ceapă sau ceapă de primăvară), ceapă tradițională, pentru a fi tăiate pentru a găti salate sau sandvișuri, sau chiar ceapă galbenă, roșie sau albă.
Pentru a obține ceapă verde, trebuie doar să recoltați orice soi puțin devreme. Pentru a face acest lucru, plantele transplantează ceapa, mai degrabă decât semințele (care tind să producă ceapă mare) sau direct ceapă verde sau ceapă.
De asemenea, va trebui să determinați ce soiuri sunt cele mai potrivite regiunii dvs. Nu atât climatul, cât lungimea soarelui sunt de primă importanță în creșterea cepei. Cea mai ușoară cale este să consultați cultivatorii regionali pentru a afla ce soiuri sunt cele mai potrivite regiunii dvs.
Ceapa este cultivată în toate regiunile Franței, chiar și în grădinile montane, dar sunt deosebit de fericite în climă blândă și cu umiditate scăzută.
Șalotele, care combină gustul de ceapă și usturoi, sunt cultivate la fel ca ceapa. În cele din urmă, rețineți că ceapa poate fi cultivată în ghivece, un atu mare dacă aveți spațiu limitat.
Când să plantați: cu aproximativ o lună sau o lună și jumătate înainte de ultimul îngheț, odată ce temperatura pământului este suficient de ridicată (de preferință în jur de 10 grade). În zonele cu ierni blânde, puteți planta din nou toamna și primăvara.
Maturare: 60 până la 160 de zile.
Expoziţie: plin soare, dar ceapa poate rezista la umbră deschisă.
Udare: regulat.
Soiuri recomandate:
- Ceapă albă: blanc de Paris, blanc de la Reine, cebette.- Ceapă galbenă: ceapa dulce de la Cévennes, ceapa dulce de la Trébons, galben paie de la Vertus, galben auriu de la Mulhouse, ceapa dulce de la Lézignan.