Cum se fac burgeri vegani fără gluten cu pulpă de lapte vegetal Lapte vegetal

Cum se fac burgeri vegani fără gluten cu pulpă de lapte vegetal

Crochetele și burgerii vegani sunt mâncăruri gustoase, hrănitoare și foarte apetisante pentru aproape orice gust. Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare de casă care nu ne impun să petrecem mult timp în bucătărie și rezultatul merită.

vegani

Știți deja că ne place să reciclăm pastele de lapte pe bază de plante și să profităm la maximum de ele. Astăzi, vă voi împărtăși rezultatele experimentelor mele cu pulpe la prepararea hamburgerilor și a croșetelor de legume.

Aș dori ca acest articol să vă arate, pe de o parte, simplitatea acestei rețete și, pe de altă parte, toate opțiunile culinare pe care le oferă pentru a vă încuraja să faceți pasul și să avansați suveranitatea alimentară, atât de importantă pentru. sănătatea și bunăstarea noastră și pentru planetă în general. Gătitul acasă este un mic gest care reduce dramatic utilizarea ambalajelor inutile asociate achiziționării de produse procesate. Vom fi sănătoși, vom economisi bani și vom evita utilizarea plasticului. Minunat !

În plus, atunci când gătim, avem libertatea să o facem după bunul plac, cu ingrediente locale și de sezon, ținând cont de nevoile nutriționale specifice; fără gluten, cu un gust special, cu o doză de susan pentru creșterea calciului și fierului etc.

PASUL 1: Ce paste pot folosi pentru a face burgeri sau crochete vegane?

Primul pas este de a identifica care paste din lapte vegetal de casă sunt cele mai potrivite pentru prepararea crochetelor sau hamburgerilor vegani și care nu. Pentru rețeta de referință prezentată astăzi, am folosit pulpă de lapte de soia, numită și „okara”, care este un ingredient excepțional (după gustul meu, cel mai bun) pentru prepararea acestui tip de aluat de croșetat sau burgeri.

Dimpotrivă, pulpa de migdale și cea de iarbă de nucă, de exemplu, nu sunt suficient de netede pentru a fi utilizate în acest preparat. Veți găsi alte tipuri mai adecvate de reciclare în secțiunea celuloză a acestui blog.