Cum se fac suplimente dietetice naturale de vitamină D de casă Partea 1

Omul a „inventat” de cele mai multe ori într-o zonă foarte însorită - Africa. În timp ce istoria genului nostru (Homo sapiens sapiens) ajunge la aproximativ 200 de mii. Ani, un om a sărit din cânepă, dar a ieșit dintr-o altă specie sau ... ființe. Al nostru a fost creat peste 2 mln lat temu prawdopodobny przodek - om la îndemână (Homo habilis) Soarele a trăit și pe continentul negru.

Exodul oamenilor din Africa, probabil au fost 100 de mii. Ani. Początkowo również zajmowaliśmy miejsca słoneczne Bliski Wschód, Asia, Australia. Oamenii au stabilit Europa relativ târziu - peste 40 de mii. Ani.

De ce toate datele și calculele?
Am vrut să le arăt cititorilor de cele mai multe ori că bărbatul trăia în locuri cu expunere mare la soare. Expunerea ridicată a corpului pe jumătate gol duce la o producție zilnică mai mare de vitamina D de către piele. Acest lucru și trebuie m.in. pentru aportul de calciu din alimente (protecție împotriva rahitismului și osteoporozei), buna funcționare a sistemului imunitar (apărare), protecție împotriva bolilor autoimune (artretizm, lupus, scleroză multiplă) și a bolilor degenerative (carie, osteoporoză .). Pe scurt, vitamina D este foarte importantă pentru sănătate.

Câtă vitamina D se produce la soare?

casă
Această femeie cu aspect confortabil se bucură de sinteza vitaminei D.

Pielea albă într-un bikini timp de 15 - 30 de minute. Vara, culcat în și aproximativ o oră la 12 am produce aproximativ 10.000 (zece mii.) I.U. Vitamina D. Pentru sinteza corectă a vitaminei D de către piele nu trebuie să utilizați produse de protecție solară.

Care este timpul de înjumătățire al vitaminei D.?
Timpul de înjumătățire (timpul până la reducerea la jumătate a nivelului de vitamina D din sânge) de la 15 zile din lună.

O persoană poate fi capabilă să producă cantități adecvate de vitamina D în toamnă până în perioada de primăvară? În Polonia este aproape imposibil (dacă nu petrecem câteva zile în fiecare lună la ecuator sau la
Emisfera sudică) Deoarece intensitatea radiației solare este insuficientă și unghiul de incidență al soarelui este foarte nefavorabil.
Ce doză de vitamina D sunt recomandate de medicina convențională și dietetică?

În prezent, doza recomandată este de 400 UI (unități internaționale) de vitamina D pe zi, este suficientă pentru a preveni rahitismul la copii. Cu toate acestea, este o doză adecvată pentru a obține toate beneficiile de a avea un nivel ridicat al acestei vitamine. Multe studii au arătat că alocația zilnică recomandată ar trebui să se ridice de mai multe ori.

Este interesant de observat că doza zilnică recomandată de vitamina D este 1/25 din ceea ce produce corpul dumneavoastră în perioade scurte de soare. Când este în plus, faptul că strămoșii noștri petreceau câteva ore pe zi sub soarele african este de bun simț, spune prin doza recomandată de masă contestată ca fiind de dorit. Aceasta nu este prima și ultima dată când recomandările de masă sunt fade ... nu mai bazate pe raționalitate. Este similar în cazul alimentelor Pâine integrală „sănătoasă” și leguminoase.

Alimente bogate în vitamina D.
De fapt, alimentele „normale” nu sunt deosebit de bogate în vitamina D. Poate că nu este surprinzător, deoarece oamenii și strămoșii lor au petrecut cel mai mult (pe scara evolutivă) în soarele african și nu au privit asupra alimentelor ca sursă de Dependentă de vitamina D. Acolo unde trăiește vitamina D și dieta medie poloneză nu oferă o cantitate rezonabilă de vitamina D majorității oamenilor.

Iată câteva dintre produsele prezentate relativ bogate în vitamina D. Pentru o listă completă a produselor testate, bogate în vitamina D, consultați aici.

  • 1 linguriță (4g) ulei de ficat de cod - 414 I.U.
  • 100 g macrou - 345 I.U.
  • 1 hering (28g) - 460 I.U.
  • 1 ou - 25 I.U.
  • 100 g ciuperci - 14 I.U. *

* Ciupercile sunt singura sursă vegană de vitamina D, deși este prezentă mai degrabă în forma D2 decât în ​​forma D3 mai absorbabilă. Ciupercile vor scrie mai târziu în acest articol.
Cum să creșteți cantitatea de vitamina D din alimente?
În afară de faptul că alimentele nu sunt cea mai bună sursă de vitamina D, există modalități de a produce mai multe alimente pentru conținutul său. Pentru a crește cantitatea de vitamina D la animale și produse de origine animală pe care apoi le vom mânca:

  • asigură hrană pentru animale bogată în vitamina D.
  • permite accesul la soare sau emite UV-B-

Se poate vedea astfel că una dintre cele mai bune modalități de a produce alimente bogate în vitamina D este prin comportamentul animalelor pe pășune. De exemplu, puiul cu pășune de pășunat dają jajka trzy do sześciu razy bogatsze niż kury z chowu przemysłowego. Deoarece găina își petrece cea mai mare parte a zilei la soare și nu în „Fabrica de ouă”, nu este de mirare, deci valoarea biologică de ouă mai mari.

Laptele de la vaci, care sunt pe pășune, este, de asemenea, în vitamina D decât laptele de la vacile care sunt puțin mai bogate toată ziua în hambar. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a crește vitamina D (fără alte efecte secundare) în laptele vacilor din expunerea la drojdie la UV-B și hrănirea drojdiei vacilor.

Cum se mărește dramatic cantitatea de vitamina D din ciuperci?
Vitamina D acționează ca o protecție. Ciupercile - ciupercile se protejează de distrugerea frunzelor lor (ciupercile nu au țesuturi). De obicei, ciupercile cresc în întuneric și umed, astfel încât nu se produce prea mult din această vitamină. Dar dacă punem ciupercile împotriva radiațiilor UV (de exemplu, lumina soarelui), cantitatea de vitamina D din ele crește de câteva sute de ori. Una dintre cele mai bune modalități "de

mowej robot ”este întrebarea grzybów shitake Plăcuțele deasupra (sau ciupercile sunt „cu capul în jos”) până la 6 ore la soare. Cantitatea de vitamina D crește apoi de la 100 I.U. în 100 de grame 46.000 (46 mii)!
Rezultate destul de decente pot fi obținute și din expunerea la ciuperci Reishi și Maitake.

Trebuie să menționez că ciupercile care conțin vitamina D nu se găsesc în cea mai biodisponibilă formă umană sau D3 (colecalcierferol) numai sub formă de vitamina D2 (ergokalcyferolu). Se crede că vitamina D3 este o sursă mai bună de vitamina D decât D2. Vitamina D2 este de aproximativ trei până la zece ori mai puțin eficientă decât vitamina D3.

A doua informație demnă de remarcat, oprindu-se prin faptul că cea mai mare sticlă UV. Prin urmare, pentru a crește cantitatea de vitamina E din ciuperci, aceasta trebuie expusă direct la soare și nu la acesta

Cred că, înarmați cu aceste cunoștințe, vom reuși cu toții să supraviețuim, noi înșine vara cel puțin însorită sau iarna. Poate chiar miezul? 🙂