Cum se gătesc ardeii
Indiferent dacă sunt verzi, roșii, galbene sau chiar portocalii, ardeii au un gust delicat de dulce. Ardeiul verde este, de asemenea, un ardei roșu, galben sau portocaliu ridicat înainte de schimbarea culorii. Sarace in calorii, ele aduc culoare si soare pe farfurii. Consumați-le de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii noiembrie. Alegeți ardei cu carne fermă și piele strălucitoare. Păstrați-le în frigiderul frigiderului dvs. timp de aproximativ 8 zile. Gatiti ardeii la cuptor, intr-o tigaie, la cuptorul cu microunde sau intr-un abur. Pregătiți ardei umpluți sau pur și simplu la grătar și tăiați în benzi subțiri.
Gătindu-le la cuptor, puteți opta pentru ardei la grătar. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălați ardeii sub apă curgătoare. Uscați-le într-o cârpă curată. Tăiați-le în jumătate și îndepărtați tulpinile și semințele. Așezați-le pe o foaie de copt, cu pielea deasupra. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute. Pielea se va înnegri și va forma vezicule. Scoateți ardeii din cuptor și înfășurați-i în folie de aluminiu timp de aproximativ 15 minute. Apoi puteți curăța ardeii foarte ușor. Vă puteți mânca ardeii imediat, răciți sau chiar păstrați-i în ulei de măsline.
Pentru ardeii umpluți, tăiați blaturile legumelor, semințele și umplute-le în funcție de preferințele dvs. de carne. Apoi, numărați 1 oră de timp de gătit.
Gătirea ardeilor într-o tigaie
Gătitul într-o tigaie este ideal pentru prepararea unei legume prăjite, inclusiv ardei. Într-o tigaie sau wok, încălziți un fir de ulei de măsline la foc mediu. Între timp, spălați ardeii și lăsați-i să se usuce. Îndepărtați pedunculii și semințele. Tăiați-le în benzi sau felii. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât ardeiul se va fierbe mai repede. Așezați-le în tigaie și rumeniți-le timp de 5 până la 6 minute, amestecând regulat cu o lingură de lemn. Ardeii ar trebui să devină fragili, rămânând ușor crocanți. Puteți adăuga porumb mic pe știuleț, felii de morcov și sos de soia în tigaie pentru o versiune asiatică.