Cum se gătește cu succes orezul basmati Femme Today Le MAG
Gătitul orezului basmati este simplu, dar există câteva detalii care nu ar trebui trecute cu vederea pentru a găti orezul la perfecțiune. Urmați sfaturile noastre pentru a găti cu succes orezul basmati.
Orez Basmati: metode de gătit recomandate, beneficii nutriționale
Orezul Basmati este un orez cu bob lung care se cultivă în India și Pakistan. În hindi, cuvântul „basmati” înseamnă „regina parfumului”, deoarece aroma sa este delicată și picantă. Orezul Basmati este disponibil în alb sau maro când este întreg. Orezul Basmati se gătește de obicei în apă, într-o cratiță. Dar este, de asemenea, posibil să-l preparați aburind sau într-o tigaie. Orezul Basmati este cel cu cel mai mic indice glicemic, deci este cel mai potrivit pentru persoanele care acordă atenție greutății lor. Orezul Basmati este bogat în vitamine B, minerale și sărac în grăsimi. Orezul brun basmati este complet: tărâțele și germenii sunt astfel conservați, ceea ce îl face mai bogat în fibre și nutrienți.
Cât de mult orez basmati de așteptat pe persoană
Pentru o persoană, vă sfătuim să preparați aproximativ 50 g de orez basmati. Puteți folosi un pahar pentru a vă măsura cantitatea de orez: un pahar conține două porții de orez. Odată fiert, veți obține aproximativ 100g de orez.
Ar trebui să clătiți orezul basmati ?
Vă recomandăm să clătiți orezul basmati înainte de gătit. Clătirea face posibilă eliminarea oricărui praf care poate fi prezent, dar și eliminarea stratului de amidon care provoacă o textură lipicioasă în timpul gătitului. Puteți rula orezul basmati sub apă rece până când apa curge limpede. Dacă, dimpotrivă, doriți să obțineți o textură lipicioasă pentru a pregăti anumite rețete precum risotto, nu vă clătiți mai întâi orezul.