Cum se înlocuiește cr; eu Marie Claire
Adauga la favorite
CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri
De Jean Christophe
Crema proaspătă, lichidă sau semilichidă, ocupă un loc important în preparatele culinare, atât dulci, cât și sărate. Se găsește în quiches, plăcinte cu legume și câteva prăjituri. Este încorporat într-un vas de paste cu somon, peste cartofi aburi și în realizarea mousse-ului de fructe. Crema oferă netezime și netezime. Dacă vrem să îl înlocuim pentru că nu îl avem disponibil sau pentru că este incomod. Pentru a înlocui crème fraîche, trebuie să găsiți un ingredient care are aceleași calități. În familia produselor lactate de origine animală, puteți opta pentru iaurt agitat, brânză de vaci, ricotta, mascarpone, lapte condensat neîndulcit sau chiar lapte îngroșat cu amidon de porumb. Luați în considerare și beșamelul, va face trucul pentru unele rețete! Dacă doriți să găsiți un înlocuitor fără materii animale, există creme de nucă de cocos, soia, ovăz, migdale, spelta sau orez. Toate sunt foarte moi și ușoare. În gama de legume, puteți înlocui și crema cu iaurturi, brânzeturi de legume sau paste pe bază de tofu. În caz contrar, și untul bătut în lapte funcționează foarte bine !