Cum se organizează și se anticipează mesele Audrey Cuisine

Cum se organizează pentru a economisi timp pregătind mesele în timpul săptămânii

Lanţ pregătirea meselor în timpul săptămânii nu este ceva ce fac instinctiv. Nu am timp când ajung acasă seara, după ce am trecut prin temele omulețului meu să-mi spună ce putem mânca bine în seara asta. Evident, acest lucru se întâmplă o zi sau două pe săptămână, dar cel mai adesea mesele/prânzurile mele (pentru că adesea venim amândoi acasă la prânz) sunt organizate.

Pentru a salva timp, Pregătesc câteva ingrediente în avans, Încep să gătesc cu o zi înainte, fie când pregătesc cina, fie după masă când fiul meu este în pat, măresc cantitățile astfel încât să rămână resturi, pe care le țin în cutii etanșe la frigider, toate în același loc pentru a compune rapid mese prin asamblarea diferit a ingredientelor.

Aceasta este ceea ce toată lumea numește Gătit în serie, un termen la modă pentru a explica cum să te organizezi în bucătărie pentru a-ți anticipa pregătirile de masă și nu este chiar complicat să-l înființezi.

Deoarece îmi place să gătesc produse proaspete, mă regăsesc acolo cu mica mea organizație zilnică, a devenit natural, dar puteți merge și mai departe în acest proces. Pentru asta recomand cartea Revoluția Batch-Cooking care vă va oferi toate modalitățile de a pregăti 5 mese pentru săptămână simultan, pregătind cantități mari de alimente de bază pe care le puteți păstra și găzdui pe tot parcursul săptămânii folosind rețetele din carte, pentru a economisi timp, a economisi bani și a mânca sănătos.

De exemplu, în câteva zile, iată preparatele pe care le-am pregătit și cum m-am organizat:

Luni:

Amiază: salate făcute cu resturi din weekend
Cina: spaghete cu o tigaie de ciuperci, cârnați de legume, nuci (rețetă cu ingredientele mele Quitoque)
Mod de preparare: ciuperci prăjite, gătit spaghetele, pregătirea unui sos de mere pentru săptămână

Marți:

Prânz: resturi de spaghete cu ciuperci prăjite, sos de salată
Cina: wok de morcov și pak-choï, cu tofu tăiat cubulețe și arahide prăjite (rețetă cu ingredientele mele Quitoque)
Pregătire: wok de morcovi și pak-choï, gătit orezul și tofu, abur praz, gătit morcovi și napi pentru vasul de a doua zi

Miercuri:

Prânz: praz în oțet, resturi de orez și tofu
Cina: caserola de morcovi și napi, griș (rețetă cu ingredientele mele Quitoque)
Mod de preparare: reîncălzirea vasului de morcov și nap (cu adăugarea de naut), gătirea grișului pentru al însoți, gătirea unei dovlecei de nucă tăiată în jumătate în cuptor și pregătirea iaurturilor de casă după masă