Cum se prepară sfaturi și trucuri pentru ceaiul verde - TeaPot Renaissance
07 decembrie 2019
Ceaiul verde este cel mai cunoscut și mai iubit soi de ceai din întreaga lume, consumat sub formă de pliculeț de ceai sau dezvăluit într-un ceainic.
În primul rând beat pentru proprietățile sale medicinale, ceaiul verde a devenit în timp o băutură răcoritoare iubită de aproape toată lumea.
Este posibil ca unii oameni să fi gustat ceaiul verde odată și să fi decis că nu este bun, poate că acești oameni pur și simplu au preparat incorect ceaiul.
Ceaiul verde nu este preparat ca ceaiul Oolong sau ca ceaiul negru, pentru a mirosi și a gusta aromele sale.
Pregătirea unei cani de ceai verde nu este foarte complicată pe scurt, dar pentru a putea gusta aromele sale și a-l gusta în cele mai bune condiții, trebuie respectate anumite practici și reguli, în special tipul de ceainic, timpul de perfuzie, varietatea bună de ceai verde etc.
Acest articol își propune să vă prezinte ceea ce este corect pregătirea ceaiului verde, cel care te va face să-ți întorci palatul (bineînțeles, bineînțeles).
Istoria ceaiului verde
Ceaiul verde a fost descoperit accidental în China în urmă cu peste 3.500 de ani. Într-o zi, împăratul chinez a numit „ Shennong "Am băut accidental apă care conținea un frunza de ceai verde, imediat intrigat de gustul său neobișnuit și excepțional, împăratul a dorit ulterior să reproducă ceea ce a băut și de aici a început istoria ceaiului .
Cultivarea ceaiului verde
Ceaiul verde, această băutură bogată în antioxidanți se dovedește a fi cea mai sănătoasă băutură din lume și a doua ca băutură după apă (desigur), cultivarea în masă a plantei de ceai nu a început cu adevărat decât în secolul al XIV-lea în China și s-a răspândit rapid în Asia și apoi în întreaga lume. La început, ceaiul verde era cultivat ocazional și consumat în cea mai mare parte de un cerc mic de oameni, de obicei împărați, preoți și înalta societate.
Cele mai multe ceaiuri sunt făcute dintr-un arbust numit Camellia sinensis mai bine cunoscut ca " planta de ceai „Și felul în care este cultivat, recoltat și procesat ceaiul afectează gustul, aroma și culoarea frunzelor sale, iar acesta determină tipul de ceai final.
Referitor la ceai verde, se cultivă în regiuni temperate, frunzele de ceai verde sunt de obicei recoltate de trei sau patru ori pe an, pe de altă parte în zonele tropicale, frunzele pot fi recoltate tot anul.
Alege-ți ceaiul verde
Alegerea ceaiului verde potrivit este unul dintre cele mai importante aspecte ale unui bun pregătirea ceaiului verde, prin urmare, există mai multe tipuri de ceai verde.
1. Ceai verde din China
Cu siguranță cea mai renumită varietate de ceai verde dintre toate, ceaiul verde chinezesc este cultivat, recoltat și prelucrat exclusiv în China, această variantă de ceai verde se caracterizează printr-un Wok prăjire . Putem cita:
Praf de puşcă
Ceaiul West Well Dragon Dragon
Biluochun
Huangshan Maofeng
Taiping Houkui
Lu'an Melon Seed
Xinyang Maojian
Lushan Yunwu
Nanjing Flori de ploaie
2. Ceai verde din Japonia
Spre deosebire de omologul său chinezesc, ceaiul verde din Japonia este un pic mai dulce pe gust datorită procesului de prăjire care se face exclusiv cu abur.
Iată o listă cu cele mai renumite ceaiuri verzi japoneze:
Sencha
Genmaicha
Matcha
Gyokuro
Kabuse-Cha
Tencha
Micro-Cha
Shincha
Fukamushi-cha
Yama-no-cha
Guricha
Bancha
Hojicha
Kukicha
Karigane
Benifuuki
Ce ceainic să alegi pentru ceaiul verde ?
Pentru o bună pregătire și infuzie perfectă de ceai verde, materialele contează foarte mult, așa că ceainicul este una dintre cele mai importante verigi pentru un preparat de ceai verde care îndeplinește așteptările.
Indiferent dacă doriți să practicați ceremonia ceaiului japonez sau Gung Fu Cha Chineză, alegerea ceainicului potrivit este esențială pentru o ceremonie de succes care respectă tradițiile ancestrale.
Unele ceainice scot la iveală arome și arome de ceai verde intens, pe de altă parte, alte ceainice mai puțin potrivite tind să înăbușe aromele și gusturile ceaiului verde, vom vedea împreună în cele ce urmează, ceainicele cele mai potrivite pentru prepararea ceaiului verde.
1. Ceainicul din fontă
Ceainicul din fontă a devenit faimos prin ceremonia tradițională a ceaiului japonez, avantajul infuzării ceaiului verde în acest tip de ceainic, dacă este neacoperit în interior este că ceaiul verde la contactul pereților interni ai ceainicului din fontă va fi încărcat cu ioni de fier, mai presus de toate, este foarte benefic pentru sănătate, în plus, dă un gust destul de special băuturii, unora le va plăcea, altora nu. În toate cazurile, ceainicul din fontă influențează foarte mult gustul și aroma ceaiului verde dacă îl infuzăm.
Această influență poate fi directă, de exemplu, punerea ceaiului verde într-un ceainic din fontă cu un infuzor din oțel inoxidabil. Sau indirect ca, pentru prepara ceai matcha, apa este fiarta intr-un ceainic din fonta si apoi apa este amestecata cu ceaiul verde praf intr-un castron, ceaiul verde praf nu este preparat direct in ceainicul din fonta.