Cum se transformă un Am; rican în Fran; uşor; peste zece zile
Marisa Meltzer - 29 octombrie 2009 la 12:00
Poate învățăturile cărții „Aceste franceze care nu se îngrașă” să o transforme în Catherine Deneuve?
Timp de citire: 7 min
Imaginați-vă, dacă vreți, o brutărie din arondismentul al nouălea care face cel mai bun pain au chocolat din lume. Sunt 9:30 dimineața și mă împiedic acolo, îmbrăcat în pantaloni de jogging, un tricou cu găuri, o glugă și mocasini. Acesta este tipul de ținută pe care aș purta-o și aș purta-o pe alergările mele din Brooklyn. Dar aici, înconjurată de tinere franțuzești îngrijite, care rămân slabe în ciuda faptului că au produse de patiserie la micul dejun și care poartă cizme cu toc înalt și fuste mini pentru a lucra, mă simt sternit și în afara elementului meu. Dacă intenționez să petrec toată toamna la Paris, am nevoie rapid de câteva lecții elementare în arta de a fi francez.
Aici intervine Mireille Guiliano care și-a construit un imperiu pe prezumția că deține acest secret. Prima sa carte de sfaturi dietetice, Aceste femei franceze care nu îngrașă: ce mai fac ?, a fost publicată în 2005 și a avut atât de mult succes, încât a fost lansată în 42 de țări și este în prezent adaptată pentru utilizare. a unei comedii romantice cu Hilary Swank în rol principal. În anul următor, ea a lansat o carte de stil, Mincir au fil des seasons, iar cea mai recentă carte a sa, lansată în octombrie 2009, tratează viața la locul de muncă: Women, Work & the Art of Savoir Faire. Am luat decizia de a urma sfaturile acestor trei cărți în timpul șederii mele la Paris - cel mai bun loc pentru a le încerca! - pentru o perioadă de 10 zile. Speram să ies din experiență mai șic, mai elegant și mai îndepărtat - trei calități pe care le consider a fi exemplul stilului francez.
Am început cu aceste franceze care nu se îngrașă. Punctul cheie al dietei sale este destul de simplu: mâncați alimente de foarte bună calitate, dar în porții mici. Ea tinde să scoată la iveală extremele ridicole, precum celebra ei dietă de praz. Guiliano explică că a petrecut mult timp studiind în Statele Unite unde a cedat tentației brownies-urilor și a altor păcate americane, ducând la câștigul de câteva kilograme. Când s-a întors în Franța, tatăl ei i-a spus că arăta ca un sac de cartofi, iar mama ei a trimis-o să vadă un medic de familie. Dr. Miracle, așa cum este numit în carte, i-a prescris o supă de praz „magică”.
Guiliano încurajează orice femeie care caută să fie „franceză” să înceapă cu acest program de detoxifiere; așa că, după o ultimă lingură de înghețată fleur de sel caramel, am început vindecarea într-o dimineață de luni. Am fiert un kilogram de praz în apă. Tot ce mi se va permite să mănânc sau să beau timp de două zile. Prazul, scrie cu tărie Guiliano, este o „aventură pentru majoritatea palatelor” și își încurajează cititorii să noteze „aromele și mirosurile lor”. Mi-aș fi remarcat sentimentele dacă aș fi avut puterea să ridic un pix. Mai degrabă, am făcut un pui de somn de trei ori în prima zi a curei, unde visam vârcolaci și Nicolas Cage. A doua zi, la prânz, am jurat că nu voi mai mânca niciodată mai mult praz în viața mea. La ora 14:00 am trimis mai multe e-mailuri prietenilor pentru a-i avertiza cu privire la moartea mea iminentă. La ora 15:00 am avut „adevărata” cină autorizată - 125 de grame de pește, două legume aburite și un măr.
Am pierdut un kilogram sau doi - am trecut complet la sistemul metric, datorită lui Mireille - dar sunt sigură că salata pe care am mâncat-o a doua zi, care era grea cu slănină, brânză de capră și cartofi săriți. Și ușoară în cruditate, fără îndoială a inversat efectele. Dar, nu intrați în panică, spune Guiliano: "Francezele se pierd, dar se întorc mereu, crezând că există doar ocoliri și nu există fundături".
Este ușor să urmezi ocolurile cu bucurie când ești beat, iar Guiliano este o mare preoteasă a băuturii - atâta timp cât este șampanie. Guiliano este fostul CEO al Veuve Clicquot, iar cărțile sale pot fi citite ca reclame elaborate pentru marcă. Dar, în ciuda cinismului meu, i-am urmat instrucțiunile - „Dacă aveți dubii, luați șampanie” - și am comandat o sticlă la un bar cu un prieten. A fost foarte amuzant și festiv până a doua zi când mahmureala mea m-a împiedicat să mă ridic de pe canapea.