Cum treceți la o dietă vegană EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Cum treceți la o dietă vegană?
Birthe Wulf
Oamenii aleg un stil de viață vegan din diverse motive. Cu toate acestea, nu există un glonț de argint pentru faza de tranziție. Cu toate acestea, este esențial să aflați mai întâi despre dieta pur pe bază de plante. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că mâncați o dietă echilibrată și că nu există deficiențe nutriționale. În plus, o cunoaștere de bază a ingredientelor și a aditivilor este esențială, deoarece produsele care par vegane la prima vedere nu sunt întotdeauna 100% vegetale. După aceea, cel mai bun mod de a trece la mâncarea vegană este să-ți găsești propriul ritm. Fie că vă schimbați pas cu pas sau de la o zi la alta este mai presus de toate o întrebare de tip și nu poate fi generalizată pentru fiecare persoană.
Pentru a vă găsi propriul ritm de trecere la o dietă vegană, este important să nu lăsați exteriorul să vă influențeze prea mult. Un mediu care încearcă să te convingă că decizia ta este nesănătoasă este la fel de contraproductiv ca veganii stricți care nu îți permit timp pentru o tranziție lentă.
Dacă nu sunteți sigur ce feluri de mâncare vegane vă plac, este recomandabil, mai ales la început, să pregătiți propriile feluri de mâncare preferate într-o versiune vegană. În loc de salam sau șuncă, pâinea pentru micul dejun poate fi acoperită cu mezeluri vegane sau tartine pe bază de plante, de exemplu. Brânza de pe pizza poate fi înlocuită cu înlocuitori de brânză vegană sau se topește drojdia. Nucile de caju tocate sunt potrivite și ca alternativă la brânza pizza. În loc de carne, puteți folosi produse de substituție precum tofu, seitan sau tempeh. Luați ceva timp încercând produsele pe bază de plante. Dacă este necesar, un curs de gătit vegan vă poate ajuta, de asemenea, să cunoașteți ingrediente noi și cum să le preparați.
O dietă vegană echilibrată poate îmbunătăți semnificativ starea de bine. Cu toate acestea, veganii ar trebui să aibă examinări medicale regulate. Un test de sânge poate oferi informații dacă trecerea la o dietă vegană vă permite, de asemenea, să absorbiți suficiente vitamine și substanțe nutritive. Orice deficiențe care pot apărea pot fi descoperite rapid cu un astfel de test și dieta poate fi ajustată în consecință.