Cumpărați coriandru Cât de sănătos este? Efect

Test și comparație de preț

Clasamentul nostru: Comandați cele mai bune semințe de coriandru și condimente online cu evaluări foarte bune. Câștigătorii testului TOP 5:

Coriandru - efect și gust al plantei

Coriandrul este mai mult decât un condiment pentru preparatele care le conferă un gust caracteristic. Deoarece coriandrul este și o plantă medicinală care curăță literalmente corpul. Nu numai că promovează eliminarea toxinelor, efectul coriandru este de asemenea bun pentru afecțiunile gastrointestinale sau inflamațiile. Se prepară un ceai din plantele de coriandru, precum și din semințe de coriandru și se bea cu înghițituri mici.

origine

Coriandrul (Coriandrum sativum) provine din Asia și este una dintre cele mai vechi plante culinare și medicinale din lume. Coriandrul și semințele de coriandru sunt utilizate în principal ca produse medicinale în Egipt, China și India. Dar planta este, de asemenea, populară pentru condimentarea felurilor de mâncare, care se datorează gustului său dulce. Efectul coriandru a fost deja menționat în Vechiul Testament și medicii antici au lăudat această plantă ca fiind o plantă medicinală.

botanică

Coriandrul este o plantă umbeliferă anuală și poate atinge înălțimi cuprinse între 30 și 90 cm. Frunzele tinere ale plantei sunt foarte diferite de frunzele mai vechi, deoarece acestea sunt mai rotunde și tăiate în trei părți. Frunzele mai vechi, pe de altă parte, sunt fin împărțite și bipinate. Timpul de înflorire al plantelor de coriandru durează aproximativ patru săptămâni și începe în iunie. În acest timp, floarea albă de coriandru este foarte populară între albine. Fructele, adică semințele de coriandru, sunt galbene până la maronii și pot fi recoltate din iulie până în august. Pe măsură ce semințele se coc, mirosul puternic al plantelor de coriandru scade treptat.

ingrediente

Coriandrul conține numeroși fitonutrienți care promovează sănătatea, precum și uleiuri esențiale. Aceasta este ceea ce face această plantă atât de benefică. Efectul coriandrului este benefic în special pentru persoanele cu tulburări digestive. Deoarece efectul de coriandru este recomandat în special pentru flatulență, intestin iritabil și diaree. Dar coriandrul poate oferi, de asemenea, ușurare și ameliorarea simptomelor reumatismului și a altor boli inflamatorii cronice. Această plantă poate fi folosită și pentru infecții și cure de detoxifiere.

Efectul plantelor de coriandru și al semințelor de coriandru

Coriandrul poate fi folosit ca condiment în alimente sau ca ceai. Chinezii consideră coriandrul ca o plantă a nemuririi și se spune chiar că are un anumit farmec de dragoste. Pentru poțiunea de dragoste, semințele coapte de coriandru sunt zdrobite și amestecate într-un pahar de vin. Alții transportă semințele de coriandru într-o pungă pentru a ameliora durerile de cap. Cu toate acestea, acest lucru nu are nicio legătură cu utilizarea magică, deoarece aici este mai probabil ca uleiurile esențiale să fie folosite pentru a atenua durerile de cap. Dar pentru a trece de la întoarcerea magică la adevărata plantă medicinală, iată posibilitățile efectelor coriandru:

Antibiotic pe bază de plante

Studiile au arătat că efectul este similar cu cel al unui antibiotic. Cercetătorii au fost chiar surprinși de faptul că ingredientul activ dodecen, pe care îl extraseră din frunzele de coriandru, este foarte puternic, întrucât nu au mai experimentat acest lucru în comparație cu alte studii privind agenții antibacterieni pe bază de plante. Coriandrul este, prin urmare, un antibiotic puternic pe bază de plante, care poate fi utilizat foarte bine pentru infecții. Acest lucru se datorează și faptului că, pe lângă dodecanal și linalool, din frunze au fost extrase multe alte substanțe, toate putând avea un efect antibiotic. Dar dodecanalul a fost găsit și în semințe și, prin urmare, are sens nu numai să folosești frunzele plantelor de coriandru, ci și semințele. Cu toate acestea, planta proaspătă are un mare avantaj, deoarece conține numeroși antioxidanți și oferă multă clorofilă, care la rândul său întărește sistemul imunitar și declară război inflamației.

Punerea în funcțiune a sistemului digestiv

Mulți oameni suferă de probleme digestive și adesea nu mai știu ce să facă. Efectul poate ajuta aici, deoarece planta și coriandrul au și semințe

Flatulență
diaree
Balonare
Pierderea poftei de mâncare
Sindromul colonului iritabil
dureri de stomac

și multe alte probleme ale sistemului digestiv. Adesea este suficient să beți o ceașcă de ceai din semințe de coriandru.

Combate inflamațiile

Frunzele de coriandru conțin în special numeroși antioxidanți care pot reduce inflamația. Studiile efectuate pe șobolani de laborator care suferă de reumatism au arătat chiar că aceste animale au avut umflături semnificativ mai mici și au suferit mult mai puțin din cauza inflamației decât animalele cărora li s-a administrat tratament cu steroizi. Un extract de frunze de coriandru este recomandat în special. Dar chiar și cei care prepară un ceai din frunze de coriandru pot simți deja efectul de coriandru și astfel pot atenua plângerile reumatice de multe ori.

Detoxificați corpul

Datorită numărului mare de metale grele pe care oamenii le ingerează în fiecare zi din alimente, aer și apă potabilă, este recomandabil să detoxifiați corpul din când în când. Deoarece aceste metale grele, mai presus de orice mercur, sunt depozitate în organism și pot duce astfel la cancer sau Alzheimer. Acest lucru este confirmat de un studiu japonez care a constatat că mercurul era prezent în toate celulele canceroase examinate.

Rețete de coriandru

Coriandrul nu poate fi folosit doar pentru condimente, ci poate fi folosit și pentru a face delicioase smoothie-uri, ceaiuri sau chiar pesto din frunze de coriandru și semințe de coriandru. Coriandrul în special poate fi transformat într-un delicios smoothie cu fructe dulci, cu următoarele ingrediente:

1 buchet de coriandru
2 pere medii moi
1 măr
o mână de struguri verzi sau roșii
3 până la 4 prune galbene sau roșii
¼ sau ½ lămâie cu coajă după cum este necesar
o bucată mică de ghimbir
apă
Cuburi de gheata

În plus, coriandrul tocat merge bine în supele de legume și le conferă un gust special. Coriandrul poate fi gătit sau presărat peste el. De asemenea, puteți face pesti minunați sau salsa delicioasă cu frunze de coriandru. Se toarnă pesto peste pastele integrale și doar se bucură. Și aceste ingrediente sunt necesare pentru pesto:

o mână de frunze de coriandru
o ceașcă espresso de nuci de pin
1 până la 2 căței de usturoi
Două linguri de suc proaspăt de lămâie
4 până la 5 linguri de ulei de măsline
sare şi piper

Pur și simplu amestecați totul într-un pesto cremos și aveți un prânz delicios.

Clătiți otravă din corp cu ceai de coriandru

Dar ceaiurile pot fi preparate și cu semințe proaspete de coriandru sau frunze de coriandru. Prepararea ceaiului cu semințe de coriandru este foarte ușoară. Pur și simplu zdrobiți una până la două lingurițe de semințe de coriandru într-un mortar. Apoi umpleți-l cu o cană mare de apă și aduceți-l la fierbere. După ce apa a fiert, scoateți oala de pe aragaz și lăsați-o să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute. Acum strecurați semințele de coriandru și beți ceaiul cu înghițituri mici.

Fie frunze proaspete, fie uscate pot fi folosite pentru ceai cu frunze. Pentru a face acest lucru, turnați pur și simplu apă fierbinte peste una până la două lingurițe de frunze uscate sau proaspete și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Acest ceai trebuie savurat și cu înghițituri mici.

Aproximativ una până la trei căni de ceai de coriandru ar trebui să se bea zilnic. Cu toate acestea, la fel ca în cazul tuturor plantelor medicinale puternice, este logic să faceți o scurtă pauză după aproximativ șase săptămâni și să utilizați un alt ceai cu efect similar. Motivul pentru aceasta este că efectele nedorite pe termen lung sunt prevenite și organismul nu se obișnuiește cu efectele coriandru.

Plantați singur coriandru

Deoarece coriandrul este o plantă anuală, poate fi ușor cultivată din semințe. Chiar dacă planta de coriandru provine din Asia, se dezvoltă bine în grădinile din centrul Europei. Cu toate acestea, se maturizează corect numai în zonele calde. Prin urmare, în foarte puține grădini semințele pot fi recoltate, doar ierburile și frunzele.

Solul ar trebui să fie ușor și permeabil, astfel încât plantele să se simtă foarte bine. Planta iubește un loc însorit până la parțial umbrit și se simte deosebit de confortabilă pe pereții calzi ai casei. Coriandrul este semănat primăvara la o distanță de aproximativ 25 cm. Odată ce germinația s-a terminat, ar trebui subțiată astfel încât distanța să fie de aproximativ șase până la opt centimetri. Mai ales în faza de creștere este important să udăm planta suficient.

Adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului

Desigur, nici această frază nu ar trebui să lipsească aici. Deoarece efectul de coriandru poate atenua reumatismul, infecțiile sau inflamațiile, dar nu înlocuiește o vizită la medic. Deoarece plantele medicinale pot avea și efecte secundare. Nu există efecte secundare cunoscute la coriandru, dar pot apărea alergii. De obicei, afectează persoanele care au deja alte alergii și reacționează atât de des la coriandru. Prin urmare, coriandrul nu este un panaceu sau chiar un leac miraculos. Poate ajuta și ameliora, dar nu este un substitut pentru o vizită la medic!