Cele mai bune 7 rețete de mentă și cum să păstrezi mentă proaspătă mai mult timp - Foodly

Cele mai bune 7 rețete ale noastre cu mentă proaspătă și 4 trucuri ingenioase despre cum să păstrezi ierburile proaspete pentru o lungă perioadă de timp

Care ar fi mâncarea noastră fără ierburi? Probabil plictisitor. Busuioc, mărar, pătrunjel, mentă, rozmarin, cimbru, salvie și lista nu se termină aici.

Ierburile nu numai că condimentează feluri de mâncare consistente, ci sunt și minunate ca ceaiul, în prăjituri sau, de exemplu, în înghețată. Ele dau doar mâncării dvs. gustul perfect.

Dacă doriți să folosiți ierburi în mod durabil, puteți planta pur și simplu oala de busuioc cumpărată în supermarket (sau în oricare altul) în grădină sau pe balcon.

Așa că aveți ierburi proaspete din propria bucătărie tot timpul anului. Ti se pare prea complicat? De asemenea, puteți cumpăra ierburi ambalate și vă vom spune cum le puteți folosi mult timp și ce se poate face din ele.

Sfaturi și trucuri despre ierburi

La revedere ierburile ofilite! Vă vom arăta cum să păstrați ierburile

Ierburile tale se ofilesc prea repede? Mulți depozitează ierburi într-un pahar cu apă, la fel ca florile într-o vază.

Încercați în schimb tulpinile a înveli cu hârtie de bucătărie umedă si baga la frigider. Acest lucru le dă doar câtă apă au nevoie și nu se „îneacă”.

O altă opțiune bună de stocare este păstrarea întregului Spălați scurt grămada de ierburi și scutură bine apa.

Apoi puneți ierburile umede (nu ude !) într-o pungă mică de plastic sau într-o pungă congelator și baga punga in frigider.

De asemenea, puteți folosi doar ierburi îngheţa. Aici sunt mai multe opțiuni:

1. Congelați ierburile întregi. Pentru a face acest lucru, spălați ierburile, uscați-le bine, puneți-le într-o pungă de congelator sau o cutie Tupperware, închideți și puneți-le în compartimentul frigiderului.

2. Îngheață frunzele. Spălați ierburile și uscați-le bine. Scoateți frunzele și puneți-le în pungi mici pentru congelator. Cel mai bine este să o etichetați astfel încât să puteți găsi ceea ce căutați mai târziu.

3. Tocam ierburile. Cu unele ierburi, cum ar fi mărarul sau arpagicul, este logic să tăiați ierburile în prealabil. Procedați în același mod ca și pentru opțiunea 2.

4. Congelați ierburile într-o tavă cu cuburi de gheață. Pentru a face acest lucru, spălați, uscați și tocați ierburile. Apoi puneți în matriță, umpleți cu apă și înghețați. Aceste cuburi de gheață sunt cele mai bune pentru tocănițe, supe sau sosuri pentru paste.

Unele ierburi, cum ar fi rozmarinul și cimbru, ar trebui, totuși mai bine să fie uscat. Puteți doar să le lăsați în bucătărie să se usuce.

În acest fel, își păstrează aroma și gustul intens pentru o lungă perioadă de timp.

Astfel prepari ierburi

Ierburile pot fi consumate crude în salate sau cu legume, folosite ca marinată, coapte, prăjite sau prăjite.

Puteți face multe lucruri cu el, dar unele ierburi sunt mai potrivite pentru a fi consumate crude - cum ar fi busuiocul sau arpagicul - și unele au un gust mai bun în mesele gata preparate - cum ar fi rozmarinul sau cimbru.

Ierburile pot fi tocate mărunt cu un cuțit, măcinate în pesto într-un mortar, tăiate peste supe cu foarfece sau puse întregi în tocănițe și apoi pescuite din nou.

Există atât de multe ierburi grozave și ce să faci cu ele. De aceea, am pus la punct o listă mică cu privire la felul în care puteți folosi ierburile.

De asemenea, puteți găsi toate rețetele în aplicația Foodly. Merită să aruncăm o privire! 😉

mentă

În această săptămână începem cu menta. Există peste 20 de tipuri de mentă pe care le putem găsi astăzi în supermarket sau pe piață.

Menta convențională are un gust proaspăt, aromat, dulce, ușor picant și amintește adesea de citrice.

Menta poate fi utilizată în ceai, băuturi alcoolice, sirop sau gheață. De asemenea, este bun în prăjituri și este, de asemenea, foarte popular în mâncărurile sărate.

Britanicii, de exemplu, amestecă menta cu piure de mazăre și în Orientul Mijlociu se servește în sosuri sau salate de orez cu miel.

Cele mai bune 7 rețete de mentă

1) Ca un ceai: Pur și simplu puneți câteva tulpini de mentă într-o ceașcă și turnați apă fierbinte peste ele. Lăsați-l să se absoarbă 3-5 minute și ceaiul dvs. de mentă este gata.

Dacă doriți să îl condimentați, puteți adăuga pene de lămâie, ghimbir sau miere.

2) În sos: Sunete. mentolat? Sosul de mentă are un gust acru, dar proaspăt și se potrivește bine cu preparatele din carne de la cuptor, cum ar fi mielul sau puiul.

Sosul poate fi servit și cu pește și legume la cuptor sau la grătar. Pentru a face acest lucru, tocați pur și simplu menta, amestecați cu oțet de mere și puțină sare - gata!

3) Într-o salată dulce: Știți deja pâinea prăjită franceză? De asemenea, servim o salată de fructe fructate cu frunze proaspete de mentă. Acest lucru oferă întregului fel de mâncare o mare lovitură de prospețime.

.dar și într-o salată consistentă: Menta poate fi tocată grosolan în cel mai scurt timp și apoi amestecată cu, de exemplu, pătrunjel, roșii, castraveți și semințe de rodie salata proaspata de vara servi.

Pentru a face acest lucru, pregătiți un sos de ulei de măsline-suc de lămâie cu puțină sare și piper.

4) În starea de spirit pentru ceva ușor și fructat? Tăiați un pepene verde în bucăți mici, tocați menta și amestecați.

În plus, dați feta, nuci sau migdale, ceapă roșie tăiată în inele fine și niște ulei de măsline. Condimentează după gust cu sare și piper.

Sau o poți încerca Salată de fasole Cannellini din articolul nostru Meal Prep, în care tăiem mentă și pătrunjel.

Cine ori incearca ceva nou iar dacă vrei să ai chef de vară poți încerca o salată din mazăre proaspătă, grapefruit sau portocală (mărul este, de asemenea, posibil), castraveți, brânză feta sau de capră și mentă.

Pur și simplu amestecați toate ingredientele împreună și serviți cu un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.

5) În supă: Supa noastră rece de castraveți și avocado este deja un succes în sine, dar cu iaurtul însoțitor și înmuierea cu mentă te va arunca de pe scaun.

Poate fi savurat mai ales vara și scoruri cu prospețimea și ușurința sa.

6) Pe pâine: Știți deja pâinea prăjită de avocado cu mentă, feta și smochine? Avocado-ul cremos și brânza de oaie sărată au un gust deosebit de bun cu menta ușor fierbinte, proaspătă.

Pâinea este o gustare rapidă de seară și are un gust bun la fiecare brunch!

7) Cu chiftele: De asemenea, puteți modifica o rețetă convențională pentru chifteluțe amestecând niște mentă în bile și sos. Rețeta pentru aceasta este foarte simplă:

Pentru chiftele

500g carne tocată amestecată (carne de porc și carne de vită sau doar carne de vită)
1 ou
3 felii de pisici sau pâine veche, tare
1 linguriță de muștar
2 linguri de mentă proaspătă, tocată mărunt
2 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt
1-2 căței de usturoi, tocate foarte mărunt
1/2 ardei iute roșu, fără sâmburi și tocat mărunt
Zest de jumătate de lămâie organică
1/2 linguriță de chimen (opțional)
1/4 linguriță scorțișoară
Sare și piper pentru condimente

Pentru sos:

150g iaurt grecesc sau normal
1 buchet mic de mentă
1-2 căței de usturoi
2 lingurite de suc proaspat de lamaie
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper pentru condimente

Pregătire:

Înfășurați carnea sau pâinea tare într-un prosop de bucătărie curat și tăiați-l cu un sucitor. Așezați într-un castron împreună cu toate ingredientele pentru chiftelă menționate și amestecați astfel încât totul să fie distribuit uniform.
Modelați carnea în aproximativ 20 de bile mici. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți chifteluțe în el până se rumenesc și trec pe toate părțile.
Pentru sos, puneți toate ingredientele într-un tocător și piure într-un sos. Dacă nu aveți un tocător, tocați foarte fin menta și usturoiul și amestecați bine toate ingredientele.

Concluzie

Acum sunteți înarmați cu cele mai bune sfaturi și trucuri pentru a păstra menta mult timp. În plus, v-am prezentat și multe idei de rețete pentru această plantă proaspătă.

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai bune idei ale noastre acum. Puteți face mult mai mult cu menta. Aruncați o privire prin aplicația noastră. Vă promitem că veți găsi ceea ce căutați 😊