Cumpărați, stocați și prelucrați prunele FOODBOOM
Când vara își ia rămas bun și toamna bate la ușă, atunci sunt prune. De la galben la roșu până la violet și chiar albastru, împărtășim fapte interesante despre fructele de piatră dulci.
Un articol de la Alisa
Când editorul de alimente Alisa nu lipsește ciudat bețișoarele în vietnamezul Bùn, preferă să vorbească despre descoperirile sale alimentare durabile. Talentul ei: transmiterea unor subiecte importante cu spirit.
Știați că pruna este o specie din familia trandafirilor? Sau că probabil vine din nordul Caucazului? Și a venit în Germania doar prin cruciați prin Italia și Grecia? O puteți găsi în acest articol cunoștințe colectate de prune. (...)
Prune: origine și soiuri
De galben până la roșu până la violet și chiar albastru: spectrul de culori al prunelor este impresionant. În întreaga lume s-au terminat 2.000 de soiuri cunoscut. Asta e mult, nu-i așa? grăsuț sau fructe ovale au o pulpa suculenta-dulce, cea piatră închide. Aproximativ 70% din prunele cultivate în Germania cresc în Renania-Palatinat și Baden-Württemberg. (...)
Când sunt prunele în sezon?
Personal, perioada în care poți găsi prune cu adevărat bune este clar prea scurtă pentru mine. Deși primele soiuri sunt în Germania deja la sfârșitul lunii iulie recoltate, dar timpul în care fructele au o pulpă copleșitor de aromată este limitat la asta Luna septembrie. (...) Majoritatea soiurilor pot fi culese direct din copac în aceste săptămâni.
Diferența dintre prune și prune
Vă amintiți cele 2.000 de soiuri de prune pe care le-am menționat cu câteva paragrafe mai devreme? Aceasta include nu numai binecunoscutul ou și prunele rotunde, ci și prunele. Da, prunele sunt printre numeroase subspecii, care cresc pe tufele de prune. Prunele sunt în comparație directă cu rudele lor destul de alungit până la oval și au unul albastru închis până la violet Culoare. Dacă tăiați de-a lungul miezului, descoperiți acest lucru carne galben-verzuie.
Prune: calorii și nutrienți
În primul rând: se știe că prunele și prunele în special au un impact asupra digestiei. Acest lucru se datorează substanțelor solubile în apă Pectină și celuloză care leagă apa din corp. Așa că ai grijă! În jurul dureri de stomac Pentru a evita, nu ar trebui să mănânci mai mult de 150 g de fructe proaspete pe zi.
În afară de proprietățile lor digestive, prunele aduc o mulțime de substanțe nutritive valoroase cu ele. În plus, conțin Vitamina A și C, în special vitaminele B., care susțin sistemul imunitar. Când vine vorba de minerale, prunele dau un scor deosebit de bun Zinc și calciu. În timp ce zincul întărește sistemul imunitar, calciul este important pentru dinți și oase.
100 g de fructe de piatră livra despre 10 g carbohidrați și 45 de calorii. Ca gustare între mese, fructele oferă energie rapidă datorită fructozei.
Cumpărați și păstrați prune
Indiferent dacă căutați prune proaspete pe piață sau în grădină, întotdeauna căutați fructe cu unul piele netedă și fermă, alesul înveliș ceros ușor Are. Evitați prunele ridate cu carne moale care cedează atunci când sunt presate. Puneți nasul în cutia cu prune și optați pentru fructe cu unul aroma dulce.
Când ajungeți acasă, puteți găsi deja prune coapte în frigider timp de trei până la cinci zile magazin. Pentru o aromă completă, ar trebui să scoateți prunele din frigider cu o jumătate de oră înainte de gustare. Dacă ați căutat fructe necoapte atunci când faceți cumpărături, pur și simplu păstrați-le până la două zile la temperatura camerei, pentru că încă se coc.
Rețete cu prune
Înjumătățite și fără sâmburi, fructele dulci pot fi folosite în numeroase rețete. Aici veți găsi selecția noastră preferată pentru idei de rețete dulci și sărate cu prune.