Cunoașterea nutrițională a fructelor și legumelor bogate în calorii
Fructele și legumele sunt sănătoase și sărace în calorii. Acest lucru este cel puțin adevărat pentru majoritatea soiurilor. Cu toate acestea, unele fructe și legume se dovedesc a fi mici bombe calorice. Bananele, avocado și curmalele, de exemplu, conțin destul de multe calorii. La fel ca toate celelalte fructe și legume, acestea sunt sănătoase, dar dacă vă urmăriți silueta, este mai bine să le consumați doar în cantități mici. Vă prezentăm cele mai mari 10 capcane de calorii din fructe și legume.
Porumbul dulce conține o cantitate relativ mare de zahăr și, prin urmare, este, de asemenea, bogat în calorii. 100 de grame de legume dulci adună aproximativ 90 de calorii. Porumbul are cel mai dulce gust imediat după recoltare, deoarece cu cât urechile galbene sunt mai lungi, cu atât mai mult zahăr se transformă în amidon. Porumbul dulce este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv provitamina A și vitamina E, precum și potasiu, calciu și sodiu.
Avocado este de departe cea mai mare bombă calorică dintre fructe și legume. 100 de grame de avocado conțin de fapt 217 de calorii - asta nu este cu mult mai puțin de o jumătate de baton de ciocolată. Cu toate acestea, avocado este extrem de sănătos: nu conține aproape deloc zahăr, ci multă vitamină C, calciu și fier.
Conținutul ridicat de grăsimi din avocado nu trebuie subestimat. Există aproape 25 de grame de grăsime în 100 de grame de fructe de avocado. Cu toate acestea, majoritatea sunt acizi grași nesaturați sănătoși. Consumul de avocado din când în când este destul de sănătos, dar fructele verzi nu ar trebui să fie în meniu în fiecare zi.
Mazărea este extrem de sănătoasă deoarece conține puține grăsimi și carbohidrați, dar multe proteine. Acest lucru le face o sursă bună de proteine, în special pentru vegetarieni. Cu toate acestea, cu cât mazărea devine mai mată, cu atât crește proporția de grăsimi și carbohidrați.
Datorită conținutului ridicat de fibre, mazărea te menține sătul mult timp. De asemenea, se asigură că organismul este alimentat cu aminoacizi esențiali importanți. Cu toate acestea, nu ar trebui să pierdeți din vedere conținutul de calorii: 100 de grame de mazăre conțin 82 de calorii.
Usturoiul este cunoscut ca o plantă medicinală despre care se spune că, printre altele, previne boala comună arterioscleroza. Compușii de sulf conținuți în usturoi sunt responsabili de efectele asupra sănătății tuberculului mic, deoarece au un efect protector asupra sistemului cardiovascular.
Cu 142 de calorii la 100 de grame, usturoiul este una dintre cele mai bogate în calorii legume, dar rareori vei consuma astfel de cantități. Deci, nu vă faceți griji dacă aveți usturoi.
Cartofii dulci provin inițial din America de Sud și, după cum sugerează și numele, au un gust relativ dulce. Acestea constau în principal din carbohidrați și, prin urmare, conțin un număr relativ mare de calorii. 100 de grame de cartofi dulci au 111 calorii. Cartofii normali, pe de altă parte, conțin doar aproximativ 70 de calorii.
În principiu, puteți prepara cartofi dulci în același mod ca și cartofii obișnuiți. Pot fi fierte, prăjite sau fierte. Cartofii dulci sunt minunați ca acompaniament la pește sau carne, ca piure sau ca supă.
Bananele sunt pline de substanțe nutritive importante: conțin mulți carbohidrați și sunt, de asemenea, bogate în potasiu și magneziu, care au un efect pozitiv asupra nervilor noștri.
Cu toate acestea, cu cât bananele sunt mai lungi, cu atât conțin mai mult zahăr. În timp ce raportul amidon-zahăr pentru bananele verzi necoapte este de 20: 1, este de 1:20 pentru bananele galbene coapte. Cu cât este mai mult zahăr în banană, cu atât are mai multe calorii: 100 de grame de fructe dulci produc în medie 95 de calorii.
În Germania, curmalele se mănâncă în principal în sezonul de Crăciun. Cu toate acestea, pentru sportivi, fructele dulci sunt potrivite ca sursă de energie pe tot parcursul anului. Acestea conțin o cantitate relativ mare de zahăr și, prin urmare, pot alimenta rapid mușchii cu energie. Conținutul ridicat de zahăr se reflectă și în conținutul de calorii: 100 de grame de curmale au 114 calorii.
Pe lângă carbohidrați, curmalele sunt bogate și în minerale precum potasiu, magneziu, calciu și fosfor. Deoarece fructele exotice conțin și multe fibre, ele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei.
Lycheele pot părea puțin aspre la exterior, dar există o pulpă fragedă ascunsă în castron. Fructele mici au un gust dulce și acru și sunt recomandate în special datorită conținutului ridicat de vitamina C. Deși sunt preponderent din apă, lichiurile nu sunt tocmai sărace în calorii: 100 de grame conțin încă 76 de calorii. Pentru comparație: 100 de grame de căpșuni adaugă doar 32 de calorii.
Măslinele nu trebuie, de obicei, savurate crude, deoarece conțin o mulțime de substanțe amare. Acestea pot fi îndepărtate numai prin înmuierea lor în ulei sau saramură. Faptul că sunt îmbibate în ulei crește și conținutul de calorii al fructului: 100 de grame de măsline verzi conțin 131 de calorii, 100 de grame de măsline negre chiar și 351 de calorii. Deoarece măslinele sunt bogate în acizi grași nesaturați valoroși, ar trebui să vă răsfățați cu câteva măsline din când în când.
Fasolea poate fi folosită în mai multe moduri: semințele au un gust blând, de nucă și sunt servite în mod tradițional cu slănină. Însă fasolea este excelentă și în supe și tocană. Deoarece conțin o mulțime de fibre valoroase și sunt, de asemenea, bogate în minerale precum calciu și magneziu, ele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății noastre.
Singura captură: Deși fasolea nu este o bombă cu calorii absolute, ele nu sunt chiar sărace în calorii: 100 de grame mai au în jur de 64 de calorii. Pentru comparație, fasolea verde conține doar 35 de calorii - deci mai bine ajungeți aici.