Curând roșii picante „natural” pe farfurii

Celine Deluzarche

Jurnalist

Publicat pe 01/10/2019

Capsaicina, care dă ardeilor iute și ardeilor, ar putea fi sintetizată în roșii, o legumă mult mai ușor de cultivat, cred cercetătorii brazilieni. Aceștia intenționează chiar să transforme roșiile într-o „mini fabrică biologică” pentru a face să producă o serie întreagă de substanțe.

Chili și roșii, doi veri bătrâni

Ar trebui să știți că ardeiul (Specia este entitatea fundamentală a clasificărilor, care reunește ființe vii care prezintă un set de caracteristici morfologice și anatomice. "Data-url ="/planete/definition/zoologie-espece-2261/"data- more = "Read more"> specii Vulgaris), din punct de vedere botanic, este un văr îndepărtat, separat de roșie acum 19 milioane de ani. Cu toate acestea, împarte cu ea o mare parte din structura sa genetică. „Roșiile au de fapt toate genele necesare pentru a produce capsaicinoide, dar sunt„ tăcute ”în tomate”, spune Agustin Zsögön, autorul principal al articolului.

Sunt prevăzute două metode pentru a-și activa expresia. Primul folosește activatori de transcripție numiți TALE (efectori de tip activator de transcripție), o serie de roluri ale proteinelor