Curcan prăjit cu ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 600 g piept de curcan tocat
• 150 g ciuperci Paris
• 150 g ciuperci sălbatice (porcini, picioare de oaie)
• 2 cepe
• 25 g Unt
• 20 cl Cremă
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați ciupercile. Dacă sunt mari, tăiați-le în sferturi. Curățați și tocați ceapa.
2. Încălziți untul într-o tigaie mare. Puneți pieptii de curcan tocați să se rumenească timp de 5 minute, amestecând. Sare si piper.
3. Îndepărtați piepturile de curcan și înlocuiți-le cu ceapa. Călește-le până devin transparente. Adăugați ciupercile. Gatiti-le 7/8 min la foc mare. Sare si piper. Întoarceți carnea. Se amestecă încă 2 minute la foc mare. Se presară cu smântână. Continuați să gătiți timp de 5 minute. Reglați condimentul și serviți fierbinte.

---