Curcuma superalimentară • Efecte medicinale; Rețete
Planta medicinala traditionala indiana
Curcuma este folosită în medicina ayurvedică de 4.000 de ani. Datorită proprietăților sale de încălzire și de apărare, condimentul este, de asemenea, o componentă importantă a medicinei tradiționale chineze (TCM). Curcuma a devenit mai populară în Europa doar în ultimii ani.
Curcuma este sănătoasă!
Curcuma conține substanțe amare eficiente și uleiuri esențiale. Curcumina, care conferă rădăcinii gustul său puternic, picant și culoarea galben-portocalie, este în primul rând importantă pentru sănătate. Curcumina conține enzime antiinflamatorii și are un efect antibacterian și antioxidant în organism.
Curcuma se mai numește curcuma
Turmericul este cunoscut de noi ca turmeric sau turmeric, în limba engleză sub numele de turmeric. Planta crește până la un metru înălțime și are frunze și flori asemănătoare crinului. Cu toate acestea, în scopuri medicinale și în bucătărie, se folosesc doar rădăcinile (rizomii).
Curcuma aduce noroc
Curcuma este considerată sacră în India. De aceea, un punct galben din curcuma este pictat pe fruntea bebelușilor ca un farmec de noroc. Pudra de curcuma galben strălucitor este, de asemenea, o necesitate la festivalul tradițional indian Holi, festivalul culorilor.
Știați că curry te face deștept?
Desigur, curcuma aparține fiecărui curry adevărat! Datorită curcuminei, mâncarea națională indiană menține și creierul. Un studiu efectuat pe mai mult de 1.000 de seniori din Asia a arătat: Cei care au mâncat curry în mod regulat - în medie o dată pe lună sau mai mult - au avut o performanță cognitivă mai bună.
Arma miracol împotriva Alzheimerului
În viitor, oamenii de știință ar dori să folosească efectul de creștere a memoriei pentru a combate Alzheimer. Curcuma poate fi capabilă să descompună acumularea din creier, despre care se crede că este cauza Alzheimerului și a demenței. Ca protector activ al celulelor, ar putea ajuta la întârzierea apariției bolii. Studiile actuale au scopul de a confirma aceste ipoteze.
Curcuma: un condiment de atac de cord
Curcuma are efecte antiinflamatoare, de subțiere a sângelui și de scădere a colesterolului. Prin urmare, experții în nutriție suspectează că consumul regulat de curcumă poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
Aplicație clasică: reumatism și artrită
Curcuma a fost folosită mult timp în medicina naturală pentru reumatism, artrită și alte boli inflamatorii articulare. Un studiu din 2012 a confirmat: curcumina ameliorează simptomele mai mult decât un medicament clasic pentru artrită. Cu toate acestea, este necesară o doză relativ mare pentru reducerea cu succes a durerii.
Antioxidanți pentru sistemul imunitar
Datorită proprietăților sale de protecție celulară, antioxidante, turmericul este un adevărat impuls pentru sistemul imunitar și poate chiar proteja împotriva cancerului. Combinația cu piperul negru, care cu ingredientul său activ piperina, întărește efectul antiinflamator este ideală. În preparatele finite, curcumina este, prin urmare, adesea amestecată cu piper.
Bun pentru digestie
Curcuma ajută la ameliorarea greaței și protejează stomacul și ficatul. De asemenea, are un efect digestiv prin stimularea producției de sucuri biliare. Dar aveți grijă: dacă suferiți de calculi biliari sau de blocaj al tractului biliar, curcuma poate fi utilizată numai după consultarea medicului din acest motiv.
Pudra de curcuma ajuta stomacul si intestinele
Curcuma poate avea un efect calmant asupra gastritei, datorită proprietăților sale antiinflamatoare. Utilizare recomandată: Dacă aveți dureri de stomac, luați o linguriță de pudră de curcuma cu puțină apă de trei ori pe zi.
Ingredientul activ curcumina este, de asemenea, recomandat pentru tratamentul bolii inflamatorii cronice intestinale colita ulcerativă. Studiile sugerează, de asemenea, că dozele mari de extract de curcuma ar putea fi benefice în boala Crohn.
Curcuma reduce glicemia
Creșterea nivelului de zahăr din sânge afectează astăzi mulți oameni și este considerată un precursor al diabetului. Curcumina are un efect de reglare asupra nivelului de zahăr din sânge și poate reduce rezistența la insulină, astfel încât celulele să devină din nou mai receptive la insulină. Luat în mod regulat, curcuma poate ajuta la prevenirea diabetului.
Arma secretă pentru a pierde în greutate
Curcuma stimulează metabolismul și, prin urmare, este un sprijin eficient pentru diete. În acest sens, puteți pierde în greutate cu rădăcina gustoasă și, în același timp, puteți face ceva bun pentru corpul dumneavoastră.
De unde pot cumpăra curcuma proaspătă?
Rădăcinile de curcuma sunt disponibile în magazinele asiatice, dar și în fiecare piață ecologică bine aprovizionată. Rădăcinile proaspete sunt deosebit de gustoase, au o piele fermă, netedă, maroniu și carne de culoare portocalie. Atenție: Când prelucrați curcuma proaspătă, ar trebui să purtați mănuși, deoarece rădăcina pete puternic.
Praf de turmeric
Pudra de curcuma fabricată din rădăcina de curcuma uscată și măcinată este disponibilă pe rafturile de condimente din supermarketuri organice. Pulberea este mai ușoară în comparație cu rădăcina proaspătă și este puțin mai ușor de dozat. Are un gust deosebit de delicios în curry și preparate din legume.
Gătit cu curcuma
Cu gustul său aromat, ascuțit și ușor amar, condimentul se potrivește cu curry, precum și cu mâncăruri din carne, pește, paste și orez. Funcționează bine în sosuri și chiar rafinează deserturi, piureuri și lapte. Turmericul conferă totul o culoare galben auriu.
Totul galben! Ce ajută împotriva petelor de curcuma?
Curcumina are o culoare foarte puternică și uneori lasă urme pe îmbrăcăminte. Pentru a îndepărta petele, vă puteți pune hainele la soare în timp ce sunt umede. Sucul de lămâie ar trebui, de asemenea, să vă ajute: stropiți-l pe pete sau frecați-l în mâini vopsite accidental sau pe suprafețe de bucătărie.
Ceai de curcuma pentru raceli
Ghimbirul și curcuma aparțin aceluiași gen de plante și se completează bine în ceea ce privește gustul. În timp ce turmericul este puțin mai blând, ghimbirul are o căldură răcoritoare. Ambele au efecte antiinflamatoare, deci un ceai de ghimbir cu ghimbir este arma secretă supremă atunci când valul rece se rotește.
Remediu magic "Lapte de Aur"
Pentru o ceașcă de lapte auriu aveți nevoie de: o bucată de turmeric și ghimbir, ¼ linguriță de piper negru măcinat, ¼ linguriță de scorțișoară, ½ linguriță de ulei de cocos, un vârf de nucșoară. Puneți totul într-un blender și apoi fierbeți pasta în 300 ml lapte de vacă sau migdale timp de două minute. Îndulciți cu miere - gata.
Curcumina - doză mare sub formă de capsule
Un aport de curcuma în doze eficiente din punct de vedere medical este dificil prin aportul normal de alimente. Acum există suplimente alimentare cu curcumină aproape pură, inclusiv pulbere, capsule, tablete, picături și ceaiuri. Înainte de a lua un astfel de preparat, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a fi sigur.
Feriți-vă de supradozaj
Remediile pe bază de plante pot avea și efecte secundare. Consumul de doze mari de curcumină timp îndelungat poate provoca diaree, greață și vărsături. Alte reacții adverse posibile sunt supărarea stomacului și gura uscată.
Condimentele precum vanilia, cardamomul sau șofranul nu sunt bune numai pentru gătit și coacere. ea.
Te ajută să slăbești, este bun pentru răceală și poate și pentru cancer: așa este sănătos ghimbirul!
Ierburile potrivite au fost cultivate pentru aproape fiecare problemă de sănătate. Cei mai importanți ajutoare.
Inflamație, vezicule sau învelișuri pe limbă - această galerie de imagini ajută la identificarea bolilor tipice din.
Pe lângă febră și tuse, ar trebui să știți și despre aceste simptome!
Dacă nivelurile de acid uric cresc, de exemplu în cazul gutei, trebuie acordată atenție unei diete cu conținut scăzut de purină.
Tusea poate fi tratată ușor cu remedii homeopate dovedite
Ce ar fi bucătăria asiatică fără turmeric? Goldenseal, cu nota sa puternică, ușor înțepătoare, câștigă, de asemenea, popularitate tot mai mare aici - ca hrană sănătoasă, condiment exotic și plantă medicinală versatilă. Domeniile de aplicare a ingredientului activ curcumina variază de la dureri de stomac la boala Alzheimer și atacuri de cord. Totul despre efectele, dozajul și posibilele efecte secundare ale curcumei și rețetele delicioase pot fi găsite în galeria de imagini.
Condimentele precum vanilia, cardamomul sau șofranul nu sunt bune numai pentru gătit și coacere. De asemenea, ne ajută mai mult sănătatea.
Vă ajută să slăbiți, este bun pentru răceală și poate și pentru cancer: Ghimbirul este atât de sănătos! Mai Mult.
Ierburile potrivite au fost cultivate pentru aproape fiecare problemă de sănătate. Vă prezentăm aici cei mai importanți asistenți pentru reclamații frecvente.
Ingredientele active ale pulberii galbene ajută mai mult la tulburările Alzheimer și gastro-intestinale.
- divide
- tweet
- divide
- pin
Discutați online cu profesioniștii din domeniul medical și cu alți experți.
Subiecte actuale despre sănătatea ta gratuit prin e-mail.
Oferta noastră îndeplinește criteriile de transparență afgis.
Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate pe Internet.