Curry de dovleac cu creveți și orez de conopidă
Este timpul din nou pentru un curry de toamnă. De data aceasta cu dovlecei și spanac. Curryul de dovleac se pregătește cu orez de creveți și conopidă. Este pur și simplu gătit și foarte cremos. Desigur, funcționează și fără produse lactate sau zahăr adăugat.
Pregătirea curryului de dovleac:
Dacă nu ați făcut-o deja, tăiați dovleacul în bucăți mici de mușcături.
Apoi curățați și tocați ceapa și cățelul de usturoi.
Încălziți o tigaie cu ulei de cocos sau unt clarificat și prăjiți în ea bucățile de ceapă și usturoi.
Acum adaugă dovleacul și prăjește pe toate părțile.
Deglazați conținutul tăvii cu laptele de cocos și adăugați pudra de curry, scorțișoară și boia de praf.
Se amestecă totul împreună și se fierbe până când dovleacul se înmoaie.
Între timp, pregătiți orezul de conopidă. Îmi place să folosesc conopida congelată pentru asta. Puneți floretele de conopidă în blender și umpleți-le cu apă caldă. Apoi amestecați totul pe scurt, astfel încât să se creeze mici raspe.
Puneți conținutul mixerului cu apă într-o cratiță suficient de mare și condimentați cu o lingură de sare. Lasă totul să fiarbă până când are mușcătura dorită.
Apoi toarnă apa și păstrează orezul vegetal cald.
Când bucățile de dovleac sunt moi, adăugați mai întâi creveții și fierbeți până se fierbe. Apoi adăugați spanacul și fierbeți încă 5 minute.
În cele din urmă, condimentați cu sare, piper și, dacă este necesar, ardei iute.
Acum curry de dovleac poate fi servit și savurat cu orezul de conopidă.
Cel mai mare recenzor al meu, prietenul meu, a dat această rețetă ambele degete. Desigur, sunt foarte mulțumit, mai ales când considerați că puteți obține toate ingredientele din supermarket.
Desigur, puteți prepara cu ușurință rețeta vegană. Deoarece creveții pot fi ușor înlocuiți cu nuci. Dar și consumatorii de carne cărora nu le place creveții pot adăuga pur și simplu bucăți de pui.
Apropo, dacă nu vă simțiți ca orez de conopidă, vă recomand orezul uscat Shileo. Nu miroase a pește, are cu greu carbohidrați și cu greu calorii. Puteți afla mai multe în această postare. Oricine dorește să-l încerce va primi codul verde negru 10 de asemenea, o reducere de 10% și nu numai pentru prima comandă!
Te interesează alte rețete de dovleac? Apoi îți recomand mica mea carte electronică cu 16 rețete delicioase de dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați!