Curry roșu thailandez (variantă cu conținut scăzut de carbohidrați)

În loc de orez, această rețetă de curry thailandez conține o mulțime de legume sănătoase, deci nu doriți alte feluri de mâncare. Acest lucru face ca curry-ul thailandez să fie un fel de mâncare delicios cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o porție solidă de proteine, care este potrivită pentru corpul dumneavoastră după un antrenament intens. În plus, există sosul curry thailandez curry pe bază de lapte de cocos, care, desigur, la fel ca în toate felurile noastre de mâncare, nu conține lapte de vacă.

curry

Porții:

Dificultate:

Pregătire:

Total:

ingrediente

  • 2 File de piept de pui (aprox. 400 g)
  • 1 cap Broccoli (mic)
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei portocalii
  • 2 Morcovi
  • 1 ceapă
  • 2 Catei de usturoi
  • 1 lingurita ghimbir
  • 1 pot Lapte de cocos (400ml)
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură Sos de pește
  • 2 linguri de ceai Pasta de curry roșu
  • 2 linguri de ceai Bulion de legume
  • 1 lingurita curcumă
  • 1 lingurita piper negru
  • ½ linguriță Pudra de chili
  • Ulei de cocos
  • Coriandru (proaspăt)

Utils

  • tigaie
  • Masă de tăiat
  • cuțit de bucătărie
  • Presa de usturoi
  • Curatator de legume
  • spatula
  • castron

manual

Așa funcționează:

pregătire

Spălați fileurile de piept de pui și tăiați-le în fâșii subțiri. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă de usturoi. Curățați și tocați ghimbirul. Spălați broccoli și separați floretele. Curățați și tăiați ceapa. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri. Spălați și miezuri de ardei și tăiați în cuburi mici. Într-un castron, amestecați lapte de nucă de cocos, sos de pește, sos de soia, pastă de curry roșu, fond de legume, curcuma și praf de chili pentru a forma un sos curry thailandez.

Pasul 1

Într-o tigaie antiaderentă, încălziți 1 lingură de ulei de cocos la foc mediu. Se prăjește puiul din toate părțile cu puțin piper negru. Scoateți puiul din tigaie și îndepărtați orice lichid din tigaie.

pasul 2

Adăugați 1 lingură de ulei de cocos în tigaie și prăjiți usturoiul cu ghimbirul pentru un minut. Se adaugă broccoli și se sotează 2 minute. Se adauga ceapa, morcovii si ardeii si se prajesc 5 minute cu capacul inchis. Se amestecă regulat.

pasul 3

Puneți puiul în tigaie. Adăugați sosul și amestecați bine. Aproximativ. Lăsați să fiarbă timp de 8 minute. Se amestecă ocazional. Se ornează cu coriandru. Apoi servește.