Dacă ai putea trăi singur din cartofi - Încă întrebări
O treime din „prima flotă” a noastră (australiană) în 1788 erau „de origine irlandeză”. Așa cum spuneți voi germani astăzi, ei aveau un „fond de migrație” potrivit.
„Marea foamete (irlandeză: an Gorta Mór, [anˠ ˈgɔɾˠt̪ˠa mˠoːɾˠ]) sau Marea Foame a fost o perioadă de înfometare în masă, boală și emigrare în Irlanda între 1845 și 1852.
Uneori este denumită, mai ales în afara Irlandei, foametea irlandeză de cartofi, deoarece aproximativ două cincimi din populație se bazează doar pe această cultură ieftină din mai multe motive istorice «
[Sursa: Wikipedia]
Întrebarea mea este: ai putea trăi numai din cartofi?
Știți deja tichetele noastre de cumpărături?
Acest lucru este posibil pe termen scurt, dar pe termen lung este o malnutriție semnificativă.
Cartofii nu conțin aproape grăsimi și nu sunt suficiente proteine pentru o dietă echilibrată (ceea ce este important pentru funcționarea nervilor și a creierului).
Pentru o dietă echilibrată îmi amintesc 1/6 proteine, 1/3 grăsimi, 1/2 carbohidrați. Fiecare pe baza aportului de calorii.
În cazul carbohidraților, se acordă preferință celor cu lanț lung, care nu pot fi utilizate imediat de către organism, ci sunt descompuse treptat doar în forme cu lanț prea scurt, care pot fi apoi utilizate de organism pentru a asigura aprovizionarea cu energie în mod egal pe o perioadă lungă de timp. Prea multe zaharuri cu lanț scurt supraîncarcă pancreasul pe termen lung și sunt, prin urmare, un factor de risc pentru diabet.
Cartofii sunt o garnitură bună, deoarece conțin carbohidrați aproape exclusiv ca amidon (cu lanț lung) și asigură astfel o alimentare durabilă cu energie. Dar acestea trebuie completate, cel puțin pe termen lung, cu grăsimi (produse lactate, nuci, măsline) și mai presus de toate proteine (de exemplu, leguminoase, produse lactate, tofu).
Cartofii conțin vitamine și minerale; dar aș măcar mă îndoiesc dacă într-o măsură suficientă.
Nu sunt specialist.