Dacă mâncați organic pentru a fi sănătos Sfaturi nutriționale
Aceasta este o întrebare care apare foarte des și, din păcate, mulți oameni o amestecă.
Desigur, vă recomandăm să vă orientați spre produsele ecologice în general.
Dar nu mă înțelegeți greșit, chiar dacă eticheta organică interzice anumite substanțe, nu toate alimentele organice fac parte dintr-o dietă zilnică echilibrată.
De exemplu, prăjiturile organice vor fi preparate cu făină organică, lapte organic, zahăr organic, unt organic ... acestea sunt în continuare ingrediente energetice pe care nu le putem recomanda într-o dietă zilnică. Același lucru este valabil și pentru înghețata organică, pateul organic, ciocolata organică, untul organic etc. La fel, pastele integrale organice vor fi de o calitate mai bună, dar consumul zilnic al unei farfurii de paste organice nu înseamnă că mâncați sănătos. Este echilibrul peste masă și ziua pe care o aveți care vă va permite să mâncați sănătos.
În plus, produsele industriale organice necesită, de asemenea, anumite adăugări de ingrediente/substanțe nerecomandate zilnic, chiar dacă numai pentru conservare (din 50 de conservanți, 8 vor fi autorizați în organic), aspectul estetic al produsului sau gustul. Vom putea astfel să găsim zahăr care nu are nimic de-a face în produsele sărate, sau chiar acidifianți, sirop de grâu/glucoză-fructoză, ulei de palmier etc. Acestea nu sunt ingrediente „toxice”, ci ingrediente pe care nu le-ați fi pus în preparatele de casă.
Același lucru este valabil și pentru procesele de fabricație, cum ar fi cerealele umflate, care vor crește de zece ori indicele glicemic al alimentelor, indiferent dacă este organic sau nu.