Dacă preferați, de asemenea, să folosiți îndulcitor în loc de zahăr, aceste informații vă vor fi furnizate.
Zahărul oferă organismului o energie rapidă care se descompune în glucoză și fructoză. Creierul nostru este zona care are cel mai mult nevoie de glucoză: consumă 20% din energia noastră totală. Spunem multe despre aspectele negative ale zahărului, dar este în interesul nostru să cunoaștem rezultatele cercetărilor științifice care au fost efectuate și care sunt, în realitate, consecințele care pot rezulta din lipsa totală de zahăr sau de faptul că acesta. înlocuiți cu îndulcitori artificiali.
Sympa-sympa.com a constatat că zahărul este de obicei înlocuit pentru a reduce aportul de calorii. Dar, ce spun oamenii de știință despre beneficiile îndulcitorilor, de unde vine ortorexia și cât de mult zahăr zilnic poate fi consumat în siguranță? ?
1. Cu ce este de obicei înlocuit zahărul ?
Îndulcitorii sunt similari cu zahărul obișnuit la gust, dar conțin mai puține calorii. Prin urmare, acestea sunt utilizate pe scară largă în produsele dietetice, iar cei care doar caută să slăbească, adaugă îndulcitori artificiali la ceai, cafea sau chiar la felurile de mâncare pe care le gătesc.
În ultimii 30 de ani, oamenii de știință au studiat în mod constant efectul înlocuitorilor zahărului, atât asupra greutății, apetitului, cât și asupra stării generale de sănătate. Iată ce spune știința despre unii dintre cei mai populari îndulcitori:
Îndulcitorii ajută la scăderea în greutate prin reducerea caloriilor. Dar există unele dovezi că acest efect este de scurtă durată.
Oamenii de știință canadieni în 2017 au studiat rezultatele mai multor studii efectuate pe 400.000 de persoane care utilizează îndulcitori. Ei au descoperit că consumul de înlocuitori de zahăr a dus la creșterea ratelor de obezitate, hipertensiune arterială, sindrom metabolic și boli cardiovasculare.
Acest efect poate fi explicat prin teza conform căreia îndulcitorii modifică percepția gustului: afectează capacitatea de a distinge zahărul, conținutul de grăsimi și calorii al alimentelor. Dacă simțul gustului este modificat, există riscul de a mânca mai mult decât este necesar.