Dacă ți-e foame, mișcă-te mai mult - lumi de mâncare - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă
Asta au descoperit acum cercetătorii elvețieni de la Institutul Federal Elvețian de Tehnologie din Zurich. Ei au oferit, de asemenea, un argument valoros de ce trei mese mari ar putea fi mai bune decât cinci mese mici răspândite pe parcursul zilei.
Ați experimentat cu șoareci într-o serie de experimente și ați aflat că consumul constant inhibă dorința de a vă mișca. Problema cu acest lucru este nivelul de insulină. Cei care mănâncă mai des mențin nivelul zahărului din sânge la un nivel ridicat. Dacă nivelul de insulină este crescut, cu toate acestea, o anumită proteină numită "Foxa2" este suprimată. Această proteină influențează dorința de mișcare și are un impact asupra metabolismului.
Foxa2 este implicat, printre altele, în procesele de ardere a grăsimilor din ficat. Afectează și hipotalamusul. În această regiune a creierului, aportul de alimente este controlat, printre altele. În hipotalamus, Foxa2 stimulează formarea anumitor hormoni care controlează dorința de mișcare și aportul de alimente, care, după cum sa menționat deja, se influențează reciproc.
Pofta de mișcare este suprimată
De obicei, activitatea Foxa2 este controlată de nivelul insulinei. Cu cât este mai lungă o masă, cu atât foamea este mai mare, nivelul de insulină scade și proteina devine mai activă. Cercetătorii elvețieni au descoperit o tulburare la șoarecii obezi. Deoarece Foxa2 a fost inactiv, indiferent de nivelul de insulină. Dorința de mișcare a fost suprimată permanent la șoarecii grași, indiferent dacă le era foame sau tocmai au mâncat.
Ca o verificare încrucișată, oamenii de știință au crescut un tip de șoarece în care Foxa2 era activ permanent. Într-adevăr, acești șoareci s-au mișcat de cinci ori mai mult decât șoarecii grași. În plus, metabolismul zahărului și al grăsimilor a fost accelerat. Drept urmare, nu numai că au descompus țesutul adipos mai repede și au câștigat masă musculară, dar au avut și valori sanguine mai bune.
Rezultatul cu șoarecii poate fi aplicat și oamenilor. În această privință, elvețienii presupun că lipsa de motivație și reticența față de exercițiile fizice ale oamenilor obezi pot fi urmărite până la inactivul Foxa2. În ceea ce privește dieta, cercetătorii concluzionează că organismul are nevoie de perioade de foame pentru a rămâne sănătos. În acest sens, potrivit oamenilor de știință, este mai bine să mănânci trei mese mari în loc de cinci mese mici pe zi.